Angelina Paris：預約、排隊、內用外帶全解析，聰明體驗巴黎必吃甜點

談到巴黎甜點，幾乎沒有人能忽略「Angelina」這個閃耀著百年光輝的名字。自1903年創立以來，Angelina 不僅是巴黎人心中優雅的代名詞，更是全球甜點愛好者必定朝聖的殿堂，也是許多人心中必吃的巴黎美食。

它不僅見證了巴黎的美好年代 (Belle Époque)，更吸引了無數名流雅士，包括時尚界的傳奇可可·香奈兒 (Coco Chanel) 都曾是座上賓。其店內的兩大鎮店之寶——經典的「蒙布朗 (Mont-Blanc)」栗子蛋糕與濃醇如漿的「非洲式熱巧克力 (L’Africain)」，定義了無數人對於法式甜點的極致想像。

這篇文章將帶您深入探索 Angelina 的傳奇歷史、必嚐美味、用餐攻略與分店資訊，許多部落格主也對此多有著墨，讓您在規劃巴黎自由行時，能完美地將這份甜蜜體驗納入行程。

穿越美好年代：Angelina 的百年甜點傳奇

Angelina 的故事始於20世紀初的巴黎，一個充滿文藝與創新氣息的黃金時代。1903年，來自奧地利的糖果製造商安東·宏普邁爾 (Anton Rumpelmayer) 與其子在杜樂麗花園旁的巴黎里沃利街 (Rue de Rivoli) 創立了一間茶館，並以其媳婦的名字「Angelina」為名，這間知名的糕點店就此誕生。

憑藉著由知名建築師 Édouard-Jean Niermans 設計的室內裝潢，Angelina 完美體現了美好年代的奢華與典雅。店內隨處可見的精緻雕花、巨幅鏡面、古典畫作與華麗的水晶吊燈，營造出宮殿般的雍容氛圍。這裡迅速成為巴黎上流社會、作家與藝術家等文人雅士們的聚集地，他們在此高談闊論、激盪靈感，讓 Angelina 不僅是一間甜點沙龍，更是一個重要的文化地標。時至今日，當您踏入總店，依然能感受到那份穿越時空的歷史感，彷彿與百年前的巴黎名流共享同一個空間。

鎮店之寶：兩大經典必嚐

若您是第一次造訪 Angelina，菜單上琳瑯滿目的品項或許會讓您難以抉擇。但請務必將目光鎖定在這兩樣無可取代的經典甜品之上。

1. 蒙布朗 (Le Mont-Blanc) – 栗子甜點的巔峰之作

許多美食歷史學家相信，我們今日所熟知的mont blanc蒙布朗樣式，正是由 Angelina 這家發源店的主廚在20世紀初所確立的。它不僅是店內的招牌，更是蒙布朗界的標竿。

口感層次：Angelina 的蒙布朗栗子蛋糕結構堪稱完美。最外層是濃郁香醇的栗子泥，以細緻的麵條狀盤據成山形；內層則是輕盈、甜度較低的鮮奶油，用以平衡栗子泥的厚重；而最底層的蛋白霜餅 (Meringue) 則提供了酥脆的口感驚喜。三者合一，創造出從濃郁到輕柔、從綿密到酥脆的豐富層次。
甜度討論：必須提醒的是，正宗的法式蒙布朗甜度極高，對於習慣亞洲改良版甜點的味蕾來說，初嚐時可能會感到衝擊。這份濃烈的甜蜜正是其傳統風味的精髓。建議搭配無糖的黑咖啡或茶，更能體會其深邃的栗子風味。

2. 非洲式熱巧克力 (Le Chocolat Chaud “L’Africain”) – 濃醇的極致

Angelina 的熱巧克力是另一個傳奇。它並非您想像中的液體飲品，其質地極為濃稠，幾乎像是溫熱的巧克力布丁或醬汁。

風味來源：這款熱巧克力之所以名為「非洲式」，是因為它採用了來自尼日、迦納、象牙海岸等多個非洲國家的可可豆精心調製而成。其風味不僅有著深沉的苦甜，部分品嚐者更能感受到一絲獨特的酸度與回甘，層次感十足。
品嚐方式：上桌時，熱巧克力會附上一小盅冰涼的鮮奶油。千萬別小看它，將鮮奶油拌入濃稠的熱巧克力中，不僅能稍微稀釋其濃度，更能以乳脂的滑順中和可可的醇厚，是體驗這款飲品的標準吃法。此外，店家也有提供冰巧克力版本，風味同樣震撼。

內用或外帶？Angelina 體驗全攻略

安潔莉娜巴黎分店遍佈巴黎，甚至在羅浮宮、凡爾賽宮、拉法葉百貨內都設有據點。但若想體驗最完整的歷史氛圍，位於里沃利街的總店（里沃利本店）無疑是首選。

項目	詳細資訊
店家名稱	Angelina Paris (安潔莉娜)
總店地址	226 Rue de Rivoli, 75001 Paris, 法國
總店營業時間	週一至週五約 07:30-19:00，週末會稍晚開始營業 (建議出發前至官網確認最新時間)
交通方式	搭乘地鐵 1 號線至「杜樂麗站 (Tuileries)」地鐵站，出站後步行約 2 分鐘即可抵達。
招牌推薦	蒙布朗 (Le Mont-Blanc)、非洲式熱巧克力 (L’Africain Hot Chocolate)
價格參考	內用蒙布朗約 €10，外帶約 €7.3；內用熱巧克力約 €8.9 (價格僅供參考，請以現場為準)
官方網站	Angelina Paris Official Website

用餐形式選擇

內用 (Tearoom/Restaurant)：若想完整體驗其華麗的裝潢與沙龍氛圍，內用是最佳選擇。其用餐氛圍極佳，但尖峰時段（尤其是下午茶時段）店門口的排隊人龍眾多，等候30分鐘至1小時以上是常態。服務生會依序安排入座。強烈建議在安排自由行時，事先在官網預約訂位，以節省寶貴的旅遊時間。
外帶 (Boutique)：如果您的行程緊湊或預算有限，外帶區是個聰明又愜意的選項。外帶櫃檯不需跟著內用隊伍排隊，可以直接入店選購。價格比內用便宜約二至三成，您可以帶著精緻的甜點，到對面的杜樂麗花園，找張椅子坐下，享受一場法式風格的野餐。

菜單上的其他驚喜

除了兩大經典，Angelina 的甜點櫃還有許多選擇，如閃電泡芙 (Éclair)、馬卡龍、千層派 (Mille-feuille)、歌劇院蛋糕 (Opéra) 等。在點餐時口味評價雖因人而異，但造型同樣精緻誘人，不愧為高端下午茶品牌。此外，若想品嚐鹹食，這裡的早午餐也相當受歡迎，特別是「焦糖法式吐司 (Caramelized French toast)」，外層焦脆、內部濕潤柔軟，搭配冰淇淋更是美味。在安潔莉娜巴黎里沃利總店附近也有許多精品店和百貨公司可以順道逛逛。

在離開前，不妨逛逛伴手禮區。您可以找到罐裝的巧克力粉、瓶裝熱巧克力、各式茶葉與果醬，將這份巴黎的甜蜜滋味帶回家。

常見問題 (FAQ)

Q1: Angelina 一定要排隊嗎？

A: 在熱門時段（如週末下午）總店的店門口總是有排隊人潮。建議您提早於剛開門時段或傍晚六點後前往，人潮會相對較少。最保險的方式是提前透過官方網站預約內用座位區。

Q2: 甜點會不會太甜？

A: 會的，特別是對於習慣亞洲口味的人來說，Angelina 的甜點甜度非常高。這正是其百年來的傳統法式風味。建議點一杯無糖的飲品（如黑咖啡或茶）來搭配，更能享受其中滋味。

Q3: 內用和外帶哪個比較推薦？

A: 這取決於您的需求，包含用餐人數。如果您想體驗完整的歷史氛圍且時間充裕，推薦預約內用。如果您的預算有限、行程緊湊，或者想體驗在公園野餐的樂趣，外帶會是性價比極高的選擇。

Q4: Angelina 在日本等國家也有分店，和巴黎本店的味道一樣嗎？

A: 雖然來自世界各地的海外分店力求還原風味，但許多品嚐過兩地分店的食客表示，巴黎總店的氛圍與甜點的細微風味仍然是獨一無二的。此外，海外分店的甜度可能會根據當地口味進行微調，因此在巴黎的沃利本店品嚐到的，可說是最原汁原味的體驗。

總結

Angelina Paris 不僅僅是一家甜點店，它是一段活生生的巴黎歷史，一場視覺與味覺的雙重盛宴，是享受貴婦下午茶的絕佳去處。它的甜點，特別是蒙布朗與熱巧克力，堅持著百年不變的濃郁與甜蜜，或許挑戰著現代人追求減糖的味蕾，但這正是它最真實、最迷人的樣貌，其地位如同艾菲爾鐵塔一樣，是巴黎的標誌之一。

無論您是選擇在華麗的茶室中享受一頓奢華的下午茶，或是在杜樂麗花園的陽光下品嚐外帶的蒙布朗，善用上網卡預約或查詢，Angelina 都將成為您巴黎記憶中最難以忘懷的甜蜜篇章。