阿里山，一個不僅以日出、雲海、神木、森林鐵路與晚霞「五奇」絕景聞名於世的仙境，其蘊藏在山巒雲霧間的美食文化，更是旅途中不可或缺的極致饗宴。當清晨的曙光灑滿山巔，當午後的雲霧繚żą茶園，一趟完美的嘉義阿里山之旅，除了視覺上的震撼，更需要味蕾上的滿足來完整拼圖。這裡的餐廳，早已超越了單純「果腹」的層次，它們是風景的延伸、文化的載體，也是在地風土的美味詮釋。
本篇指南將帶您深入阿里山的各個部落角落，從交通便利的森林遊樂區，到公路沿線的風味名店，再到隱藏於深處的秘境景觀部落餐廳，無論您是家庭出遊、情侶約會，還是獨自尋訪的旅人，都能在這份清單中找到最觸動您心弦的美味。
阿里山國家森林遊樂區內－便利與經典的交會
對於住宿在園區內，或以森林遊樂區為主要活動範圍的旅客來說，此區的餐廳擁有無可取代的地理優勢。在結束一整天的步道健行後，能迅速找到一處熱氣騰騰的所在，無疑是最大的幸福。
山賓餐廳：高人氣的合菜與暖心石頭火鍋
只要在網路上搜尋阿里山園區餐廳，「山賓餐廳」絕對是榜上有名的熱門選擇。它位於旅館區前，正對著全台海拔最高的阿里山郵局，地理位置極佳。餐廳內總是人聲鼎沸，尤其在用餐時段，若無提前預訂，等候是家常便飯。
- 特色料理：山賓餐廳以提供經濟實惠、份量充足的合菜聞名。其中，石頭火鍋是許多遊客慕名而來的招牌。在濕冷的高山上，圍著一鍋冒著白煙、湯頭濃郁的火鍋，暖心又暖胃。火鍋料豐富，搭配高山蔬菜的清甜，是絕佳的享受。此外，其熱炒類也毫不遜色，椒鹽杏鮑菇炸得外酥內嫩，蒜香十足；醬爆山豬肉鹹香下飯，山豬肉Q彈的口感與洋蔥的甜脆完美結合；清炒高山高麗菜更是必吃，簡單清炒就能帶出蔬菜本身的鮮甜爽脆。
- 用餐建議：他們的合菜組合多樣，從雙人到十人以上都有對應選擇。若人數不多，也可選擇單點。不過因份量偏大，點餐時可先諮詢店員，避免浪費。
山芝鄉風味館：在地風味的多元展現
緊鄰著山賓餐廳的「山芝鄉風味館」，同樣是園區內的指標性餐廳。兩者風格相似，皆以山產、合菜及火鍋為主打，為遊客提供了豐富的選擇。
- 特色料理：與山賓齊名的石頭火鍋同樣是這裡的明星商品。此外，他們的菜單更加多元，提供如山葵雞湯等特色湯品，以阿里山特產的山葵入湯，氣味清香獨特，雞肉燉煮得軟嫩，是別處難尋的滋味。原住民料理風味的烤肉、小米酒等也能在此品嚐到。店家會針對不同時段推出優惠套餐，例如雙人限定的午茶或晚餐時段優惠，CP值相當高。
- 用餐建議：由於就在阿里山郵局斜對面，周邊還有便利商店，機能非常方便。此處同樣接受團體預約，是大型團體用餐的理想場所。
轉角小棧：美食街裡的樸實好滋味
若不想吃大魚大肉的合菜，想尋求更快速、平價的小吃，位於中華電信旁「娜若瑪菲」美食街內的「轉角小棧」是個絕佳的選擇。
- 特色料理：這裡提供的是台灣人最熟悉的麵、飯、水餃等日常小吃。蔬菜肉燥麵用料實在，滿滿的金針、白蘿蔔、青菜和香氣四溢的肉燥，湯頭鮮甜，一碗下肚，滿足感十足。粿仔滑嫩，搭配滷汁與肉燥，是簡單而溫暖的古早味。他們的滷味也滷得通透入味，份量足，很適合當作正餐的配菜或解饞小點。
- 用餐建議：美食街的用餐環境相對簡單，但價格親民，出餐快速，特別適合行程緊湊或預算有限的旅客。
台18線阿里山公路沿線－中途補給的風味驛站
在蜿蜒上山的台18線公路旁，散落著許多臥虎藏龍的嘉義美食餐廳，它們不僅是旅途中理想的休憩點，更是品嚐在地特色的絕佳去處，也是前往奮起湖途中的好選擇。
街角永富苦茶油雞：香氣瀰漫的人氣王者
說到阿里山特色美食，「苦茶油雞」絕對佔有一席之地。而位於樂野部落附近的「街角永富苦茶油雞」，則是這道料理的佼佼者。其餐廳地址就在公路旁，相當顯眼。
- 特色料理：招牌苦茶油雞是每桌必吃的鎮店之寶。店家使用純正苦茶油，將雞肉煸炒至外皮金黃微焦，肉質卻依然鮮嫩多汁。老薑片的香氣與苦茶油獨特的甘醇完美滲透到雞肉中，光是那股香氣就足以讓人垂涎三尺。剩下的苦茶油淋在白飯或苦茶油麵線上，更是饕客級的吃法。另一道必點的是芥末豆腐，滑嫩的雞蛋豆腐搭配現磨山葵的微嗆滋味，清爽開胃，與重口味的苦茶油雞形成絕妙平衡。
- 用餐建議：店家生意極好，假日一位難求，且不接受電話預訂，只能現場候位。建議避開正午尖峰時段，或提早前往登記。
豐八美食館：難得一見的深山桶仔雞
在眾多以苦茶油雞及山產熱炒為主的餐廳中，「豐八美食館」以其美味的桶仔雞脫穎而出。
- 特色料理：在山上能吃到現烤多汁的桶仔雞，本身就是一種奢侈。豐八的桶仔雞烤得外皮酥脆，撕開後肉汁滿溢，香氣逼人。除了桶仔雞，這裡的家常熱炒也廣受好評，老闆娘手藝精湛，調味恰到好處，不會過油過鹹，能吃出食材的原味。
- 用餐建議：空間明亮乾淨，老闆娘待客親切，讓人有在家吃飯的舒適感。非常適合家庭或多人聚餐，共享一隻熱騰騰的桶仔雞，幸福感滿分。
秘境與部落－美食與絕景的極致交融
這些餐廳本身就是一個景點。它們遠離塵囂，坐擁無敵山巒美景，並提供獨一無二的用餐體驗，是專程前來也絕對值得的美味聖地。
游芭絲鄒宴餐廳 (YUPASU)：山巒環抱下的原木炭烤饗宴
位於山美部落的「游芭絲」，是嘉義阿里山景觀餐廳中人氣最高的代表之一。餐廳搭建在山坡邊，擁有開闊的戶外座位區，眼前就是連綿不絕的壯麗山巒美景。
- 特色料理：這裡主打最道地的鄒族傳統風味餐，是不可錯過的原住民料理。一走近餐廳，就能聞到原木燻烤的迷人香氣。他們的合菜套餐是最佳選擇，內容包含原木烤肉（山豬肉）、山地大香腸、煙燻風味的碳烤斑鳩、清爽的馬告醬汁佐時蔬、以及用小米和糯米製成的竹筒飯。烤肉的油脂香氣與木柴的燻香完美結合，滋味原始而醇厚。餐後再來一碗清涼滑順的野生愛玉，堪稱完美。
- 用餐建議：想坐擁第一排山巒美景座位，務必、務必、務必提前預訂！ 餐廳人氣極高，未預約者幾乎只能現場等候，且未必能坐到理想位置。傍晚時分，竹編燈籠亮起，映著晚霞，氣氛更是夢幻。
Hana廚房：南非風情與鄒族靈魂的浪漫結合
隱藏在來吉部落的「Hana廚房」，背後有著一段美麗的愛情故事——其老闆夫妻一位來自南非，一位是鄒族勇士，並在此共同打造了這間融合兩地文化的美食天地，絕美的自然風景使其成為ig打卡熱點。
- 特色料理：這裡的菜單充滿創意與驚喜。招牌烤肉盤，將鄒族傳統的烤山豬肉與香腸，搭配Hana親手製作的南非特色麵包、地瓜、生菜與特調醬料，口感豐富多元。另一項必吃的是手工窯烤披薩，餅皮Q彈有嚼勁，窯烤香氣十足。此外，每日限量的手工麵包，如肉桂捲、香蕉蛋糕等，也常在出爐後迅速被搶購一空。這間餐廳的廚房地址位於部落市集二樓。
- 用餐建議：餐廳環境清幽，充滿木質與綠植，與周遭山景融為一體。此處同樣人氣爆棚，強烈建議提前預訂。若無內用座位，外帶一份披薩或麵包，在山林間享用也是很棒的體驗。
阿將的家23咖啡館：走進宮崎駿的魔幻石頭屋
「阿將的家」與其說是咖啡館，不如說是一件由藝術家老闆夫妻耗費近三十年光陰親手打造的藝術品。整個園區由石頭、原木、竹子堆砌而成，錯落有致的石頭小屋群，讓人彷彿走進了宮崎駿或《魔戒》中的奇幻場景，是許多ig用戶的必吃清單。
- 特色料理：這裡不提供正餐，專注於飲品與輕食。阿里山手沖咖啡是靈魂所在，使用在地咖啡豆，由主理人親自烘焙沖煮，風味甘醇，帶有細緻的果酸與香氣。搭配一份用阿里山米製作的米鬆餅，外酥內Q，米香十足，是完美的下午茶組合。
- 用餐建議：入園有低消及用餐時間限制（90分鐘），且採部分預約制，假日一位難求。這裡充滿了老闆的藝術巧思和許多可愛的貓咪，除了用餐，在園區內散步拍照，感受獨特的部落美學，本身就是一種享受。據說連日本巨星福山雅治都曾為此地魅力所吸引而前來入住。
霧裡村喫茶會所：茶園第一排的品茗仙境
由在地知名茶行「百冠製茶」經營的「霧裡村喫茶會所」，坐落在梅山鄉樟樹湖的茶園之中，擁有絕佳的觀景視野。其餐廳地址為嘉義縣梅山鄉14號附20。
- 特色料理：身為製茶專家的延伸，這裡的阿里山高山茶品質無庸置疑。更特別的是，他們將茶融入料理中，例如假日限定的阿珍姐紅燒牛肉麵，麵條便是使用自家茶葉製作的烏龍茶麵，Q彈並帶有淡淡茶香。此外，各式精緻的茶點、簡餐與飲品，讓人在品味美食的同時，也能感受茶文化的底蘊。
- 用餐建議：店內大片的景觀窗，將窗外的梯田茶園與層疊山巒美景盡收眼底。起霧時，景色如夢似幻，宛如仙境。戶外座位區更是親近自然的最佳選擇。座位不多，建議提前預訂。
佐一茶屋：靜謐山中的日式禪意
位於阿里山石棹地區的「佐一茶屋」，以其充滿禪意的日式風格和絕美山景窗，成為近年來極受歡迎的景觀餐廳。
- 特色料理：餐廳提供從早餐、正餐到下午茶的全時段服務。料理風格精緻，如日式的茶泡飯定食、軟法拼盤等，擺盤和口味都見用心。在這裡，無論是享用一頓清爽的早餐，還是在午後品味一杯茶與甜點，都能感受到一種寧靜療癒的氛圍。
- 用餐建議：最熱門的絕對是靠窗的景觀座位，想坐此區務必提早預約。木質調的裝潢與柔和的光線，營造出靜謐舒適的空間，讓人可以徹底放鬆，靜靜欣賞窗外時而晴空萬里、時而雲霧飄渺的變幻山巒美景。
阿里山美食特色餐廳總覽表
| 餐廳名稱 | 區域 | 主要特色 | 招牌必點 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 山賓餐廳 | 森林遊樂區內 | 傳統合菜、熱鬧氛圍 | 石頭火鍋、椒鹽杏鮑菇、醬爆山豬肉 | CP值高，適合團體 |
| 山芝鄉風味館 | 森林遊樂區內 | 山產料理、特色湯品 | 石頭火鍋、山葵雞湯、原住民料理 | 地理位置方便 |
| 轉角小棧 | 森林遊樂區內 | 快速小吃、平價實惠 | 蔬菜肉燥麵、粿仔、滷味 | 位於美食街，適合簡餐 |
| 街角永富苦茶油雞 | 地址嘉義縣阿里山鄉(樂野) | 招牌苦茶油雞專賣 | 苦茶油雞、苦茶油麵線、芥末豆腐 | 僅現場候位，人氣極高 |
| 游芭絲鄒宴餐廳 | 嘉義縣阿里山鄉(山美) | 鄒族原木燒烤、絕美山巒美景 | 原木烤肉、烤香腸、竹筒飯、愛玉 | 強烈建議預約，戶外座位 |
| Hana廚房 | 來吉部落 | 南非x鄒族創意料理 | 烤肉盤、窯烤披薩、手工麵包 | 需預約，風格獨特 |
| 阿將的家23咖啡館 | 樂野部落 | 魔幻石頭屋、藝術氛圍 | 手沖阿里山咖啡、米鬆餅 | 有低消及時間限制，建議預約 |
| 霧裡村喫茶會所 | 梅山樟樹湖 | 茶園景觀、茶主題料理 | 阿里山高山茶、茶葉牛肉麵 | 地址：梅山鄉14號附20，建議預約 |
| 佐一茶屋 | 石棹地區 | 日式風格、靜謐氛圍 | 茶泡飯定食、軟法拼盤 | 景觀窗座位需預約 |
| 空氣圖書館 | 梅山太平 | 清水模設計、充滿芬多精 | 高山蔬菜小火鍋、鍋物 | 地址：坑仔2號附12，空間寬敞 |
| 十字鳴心咖啡 | 十字路車站 | 鐵道旁咖啡體驗 | 手沖咖啡、麻油雞腿麵線 | 地址：十字路4號，氛圍懷舊 |
| 生力農場 | 番路隙頂 | 無菜單茶餐料理 | 預約制茶餐、下午茶 | 需提前電話預約確認 |
| 山角鐵茶屋 | 梅山樟樹湖 | 文青茶屋、靜謐品茶 | 精選高山茶、手作甜點 | 預約制，老闆夫妻經營 |
| 飛鼠咖啡 | 特富野部落 | 偏遠秘境、預約制咖啡 | 手沖單品咖啡、野生愛玉 | 全預約制，有最難抵達咖啡館之稱 |
常見問題 (FAQ)
Q1: 前往阿里山的餐廳用餐，是否都需要提前預約？
A: 強烈建議！特別是週末、假日或旅遊旺季。如「游芭絲鄒宴餐廳」、「Hana廚房」、「阿將的家」等高人氣的景觀或特色餐廳，通常採預約制或預約客優先，直接前往很可能向隅。位於森林遊樂區內的「山賓餐廳」和「山芝鄉風味館」雖然接受現場客，但在尖峰時段也可能需要長時間等候。建議您規劃行程時，就將預約餐廳納入計畫中。
Q2: 阿里山地區有適合素食者的餐廳或餐點選擇嗎？
A: 有的。許多合菜餐廳都能提供素食選項，例如在點餐時告知店家，他們可以將部分肉類菜色更換為豆腐或蔬菜料理。像「山賓餐廳」就可以將魚換成紅燒豆腐。此外，許多餐廳必備的「清炒高山蔬菜」本身就是美味的素食。而「空氣圖書館」的小火鍋也有素食湯底和菜盤，「佐一茶屋」或「霧裡村」等提供簡餐的咖啡館，也較容易找到素食輕食。建議在預約時一併詢問確認，以獲得最好的安排。
Q3: 阿里山餐廳的平均消費價位大概是多少？
A: 價位範圍很廣。在「轉角小棧」這類小吃店，一份餐點約在 NT70-100元。合菜餐廳的人均消費大約在 NT400-800元不等，視菜色而定。特色景觀餐廳或咖啡館，如「阿將的家」，會有每人 NT280元左右的低消規定。而像「游芭絲」或「Hana廚房」的套餐或分享餐，人均消費也大約落在 NT400-700元之間。
Q4: 除了多人合菜，阿里山有適合單人或雙人用餐的餐廳嗎？
A: 絕對有。森林遊樂區美食街的「轉角小棧」是單人用餐首選。大部分的景觀咖啡館，如「阿將的家」、「霧裡村喫茶會所」、「十字鳴心咖啡」等，都非常適合一至二人享受悠閒時光。許多熱炒或合菜餐廳如「山賓餐廳」也提供小份量的單點菜色，讓兩人也能輕鬆享用多樣化的山產料理。
總結
阿里山的美食地圖，就如同一幅壯麗的山水畫，每一間餐廳都是畫中獨特的筆觸。從遊樂區內方便快捷的傳統山產，到公路旁香氣四溢的特色名店，再到深藏於部落、需要專程探訪的景觀秘境，這裡的選擇遠比想像中豐富。每一道料理，不僅僅是食物，更是阿里山風土、文化與人情的濃縮。
下次來到嘉義阿里山，除了追逐日出與雲海，不妨放慢腳步，為自己和旅伴安排一場味覺的盛宴。無論是在「游芭絲」大口吃肉，感受鄒族的豪邁；在「阿將的家」細品咖啡，沉浸於藝術的氛圍；或是在「霧裡村」靜觀茶園，享受片刻的寧靜，這些獨特的用餐體驗，都將成為您阿里山回憶中，最溫暖而深刻的篇章。切記，許多人氣店家都需要提前預約，做好功課，才能讓您的美食之旅更加順利圓滿。
資料來源
- [阿里山餐廳]山賓餐廳、山芝鄉風味館、轉角小棧](https://sophieho368.pixnet.net/blog/post/45597389)
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