前潮港城主廚坐鎮!台中「龍富貴茶餐廳」:預訂才喫得到的銷魂掛爐燒鵝

座落於台中美食一級戰區的向上路,這家【龍富貴茶餐廳】已然成為眾多饕客與美食部落客發文口中的實力派台中港式料理新星。餐廳由曾在知名粵菜宴會餐廳「潮港城」掌杓十多年的老闆領軍,憑藉深厚的粵菜底蘊與對港式風味的堅持,成功在台中餐飲界打響名號。不同於一般茶餐廳,龍富貴不僅提供道地的港式點心、燒臘飯、公仔麵,更端出許多需要精湛廚藝的「手路菜」與宴會級大菜。

無論是獨自前來尋覓一頓暖心午餐,還是三五朋友、家庭公司聚餐,這裡豐富多變的餐點與平實不收服務費的經營模式,都能滿足各式用餐需求,甚至吸引了眾多名人藝人前來朝聖,成為饕客心中值得一訪再訪的口袋名單。

餐廳環境與氛圍

【龍富貴茶餐廳】的店面位於「饕之鄉李姐的店」旁邊,外觀簡潔低調。步入店內,迎面而來的是明亮雅緻的用餐空間,以潔白牆面搭配中式畫作與一幅「龍富貴」彩繪作為點綴。座位安排上,一樓設有雙人、四人方桌及多人圓桌,格局類似中式餐館,動線流暢;二樓則規劃為更大的圓桌及包廂區,適合需要私密空間的團體聚餐。據悉,包廂低消為一桌$5,000元,店家亦可依據人數需求彈性加桌,滿足不同規模的聚會。

店內最引人注目的莫過於一樓牆邊的一棵「簽名樹」,上面掛滿了曾造訪此地的藝人、名人的簽名木牌,見證了餐廳的好口碑與高人氣。更值得一提的是,【龍富貴茶餐廳】是一家寵物友善餐廳,這在港式飲茶餐廳中實屬難得,對於有毛小孩的家庭來說無疑是一大福音。

店家資訊與用餐須知

在您前往品嚐之前,請先參考以下詳細資訊:

項目 詳細資訊
餐廳名稱 龍富貴茶餐廳
地址 台中市西區向上路一段355號
聯絡電話 (04) 2473-9313
營業時間 11:30 – 14:30,17:30 – 21:30
公休日 每週四
停車資訊 無特約停車場。可停放於附近的「嘟嘟房大益站」或「精誠二十三街收費停車場」。
付款方式 僅收現金
服務費用 不收取10%服務費
寵物友善 是,為寵物友善餐廳
聯絡方式 如有合作邀約可寄信至其電子郵件地址

溫馨提醒:

  • 店家生意興隆,尤其假日建議提前訂位。
  • 部分菜餚如煲仔飯、港式點心為現點現做,需時約30分鐘,請耐心等候。
  • 店家強調出餐順序並非依照入座順序,請勿催單,以確保每道菜的品質。
  • 部分招牌菜色如「掛爐燒鵝」和「香茅脆皮雞」需提前一天預訂。

菜色深度解析:從燒味到點心,道道經典

【龍富貴茶餐廳】的菜單品項極為豐富,從開胃菜如黃金泡菜、燒臘、熱炒、粥粉麵飯到精緻點心與湯品,應有盡有。以下將分門別類,為您詳細介紹饕客們一致推薦的必點佳餚。

一、鎮店之寶:必點招牌燒味

港式燒臘是考驗粵菜師傅功力的指標,而龍富貴的燒味系列絕對是鎮店之寶。

  • 掛爐燒鵝 (需預訂)
    這道菜是許多老饕專程前來的目標,也是招牌的明爐燒鵝。選用優質肥鵝,經過繁複工序爐烤,上桌時外皮呈現誘人的金黃焦香色澤,皮薄酥脆,咬下時油脂香氣四溢。鵝肉本身軟嫩多汁,完全沒有腥羶味。搭配店家附上的酸甜梅汁醬,更能提出鵝肉的鮮甜,一旁畫龍點睛的香脆滷花生也是絕配。此道菜需提前一天預訂,以免向隅。
  • 香茅脆皮雞 (需預訂)
    另一道需預訂的功夫菜。雞皮烤得極致香脆,而雞肉卻依然保持著鮮嫩多汁的口感,淡淡的香茅香氣為其增添了獨特的風味層次。沾上一點胡椒鹽,鹹香滋味讓美味更上一層樓。
  • 明爐燒鴨
    店家近年將燒鴨升級為肉質更肥美、更多汁的「櫻桃鴨」。鴨皮同樣閃耀著迷人的光澤,鴨胸部位也毫不乾柴,每一口都能感受到豐沛的肉汁,是燒臘飯中的人氣王。
  • 蜜汁叉燒皇
    選用油花分佈均勻的頂級豬「梅頭肉」部位製作,蜜汁的甜度恰到好處,完全滲入肉中。叉燒口感Q彈帶嫩,肥瘦適中,讓人回味無窮。

二、鑊氣十足:熱炒與手路菜

除了燒味,主廚的炒功在熱炒類菜色中展露無遺。

  • 幹炒牛河
    這是一道被眾多食記譽為「鍋氣十足」的經典主食。一上桌,那股獨特的鑊氣撲鼻而來。河粉Q彈滑順,均勻地裹上了醬色,卻絲毫不油膩。牛肉片給得大方,口感滑嫩,與豆芽、洋蔥等配料一同入口,層次豐富,是必點的主食首選,這道幹炒牛河絕對不能錯過。
  • 黃金豆腐
    這道菜看似簡單,卻是老少咸宜的必點菜色。雞蛋豆腐切成小塊,外層均勻包裹著鹹蛋黃,炸至微酥。一口咬下,外酥內嫩,豆腐的細滑與鹹蛋黃的濃鬱鹹香在口中交融,極度「涮嘴」,讓人忍不住想來一碗白飯。
  • XO醬蘿蔔糕
    不同於傳統蒸或煎的蘿蔔糕,龍富貴將其以熱炒方式呈現。蘿蔔糕外酥內嫩,與XO醬、蛋碎、韭菜一同爆炒,口感與味道類似炒粿條,XO醬的微辣海味更是提升了整道菜的鮮美。
  • 荔蓉小鴨方 (香酥芋頭鴨)
    這是一道經典的粵式功夫菜。將去骨鴨肉用綿密的芋泥完全包裹後下鍋油炸,外層酥脆,內層芋泥鬆軟香甜,與鴨肉的鹹香完美結合。店家還貼心提供較小份量,即使人少也能品嚐。
  • 露筍炒斑球
    「斑球」即石斑魚片。這道菜展現了宴會菜的水準,將厚實的石斑魚片處理得油潤滑嫩,入口即化,搭配清脆的蘆筍與彩椒,色香味俱全,清爽而不失高雅。
  • 金銀蛋莧菜
    港式餐廳的經典時蔬料理,將皮蛋、鹹蛋和雞蛋與莧菜一同入鍋,以類似湯羹的作法呈現。口感滑順,鹹度經過調整,單喫也非常合適,這道金銀蛋莧菜很受歡迎。
  • 蠔油芥蘭
    賣相極佳的蠔油芥蘭,主要品嚐其爽脆鮮甜的莖部,搭配盤底的特調醬汁,簡單卻美味,清爽解膩。

三、精緻港式點心

港式點心是茶餐廳的靈魂,龍富貴的點心不僅道地,更有不少巧思。

  • 富貴蝦餃皇
    從早期的兩顆一份調整為三顆一份,價格更顯親民,不變的是其飽滿的內餡。晶瑩剔透的外皮下,包裹著一整隻碩大彈牙的鮮蝦,鮮甜滋味滿溢。
  • 蛤蜊燒賣
    這是一道外面少見的創意點心。將紮實的豬肉餡塞入新鮮蛤蜊中,讓肉餡完美吸收了蛤蜊的海洋鮮味,造型與口味兼具。
  • 理巖流沙包 (芝麻包)
    擁有大理石紋路的美麗外觀,內餡是香濃滑順的芝麻流沙,香甜不膩口,芝麻香氣濃鬱。
  • 奶黃流沙包
    經典的奶黃口味,內餡同樣香滑,鹹甜交織的奶黃餡料讓人滿足。

四、個人獨享與特色主食

龍富貴也貼心為個人用餐或想快速解決一餐的顧客設計了多款飯麵。

  • 富貴三寶飯
    集結了燒鴨、油雞、叉燒三大招牌,肉量給得相當大方,搭配三樣配菜,是體驗店家燒臘精華的最佳選擇。
  • 富貴海皇炒飯
    用料實在的海皇炒飯,使用泰國香米炒得粒粒分明,配料有大顆鮮蝦、花枝與幹貝,鮮味十足。
  • XO醬蝦球炒一丁
    使用從香港進口的「一丁麵」(出前一丁),麵體Q彈不軟爛。XO醬的香氣與鍋氣完美融合,口味偏重,除了大顆脆彈的蝦球,還有蔥段提香,絕對能滿足重口味愛好者。
  • 臘味煲仔飯
    道地的港式風味,上桌後淋上店家特調的煲仔飯醬汁,滋滋作響的聲音與香氣令人食指大動。米飯混合了臘腸的鹹甜,鍋底的香脆鍋巴更是精華所在。

五、港式飲品與湯品

  • 凍檸茶 & 鹹檸七
    凍檸茶酸甜適中,檸檬清香明顯,非常解膩。鹹檸七則使用香港進口的鹹檸檬,搭配七喜汽水,鹹、酸、甜的氣泡口感,是道地的港式風味。
  • 凍絲襪奶茶
    港式飲品的代表絲襪奶茶,這裡的出品茶香與奶味兼具,甜度適中,不會過於甜膩。
  • 楊枝甘露
    有別於一般餐廳以甜品碗呈現,龍富貴直接做成一大杯飲品,用料實在,芒果香氣濃鬱,還能喝到果肉與西米露,CP值極高。
  • 是日老火湯
    港式餐飲的精髓之一。以老母雞、豬骨與各式時蔬藥材慢火燉煮數小時,湯頭溫潤甘醇,蘊含了食材的所有精華,暖心又暖胃。

常見問題 (FAQ)

Q1: 前往龍富貴茶餐廳需要訂位嗎?

A1: 強烈建議您提前訂位。由於這家餐廳生意非常好,尤其是在週末及假日用餐時段,若無訂位可能需要現場長時間等候。

Q2: 餐廳附近好停車嗎?

A2: 餐廳本身沒有附設停車場。您可以將車輛停放在向上路與精誠路交叉口附近的「嘟嘟房大益站」收費停車場,或周邊其他的付費停車格與停車場,步行約5分鐘即可抵達。

Q3: 第一次去,有哪些是必點的招牌菜?

A3:

預訂菜: 如果人朋友數足夠且提前一天,必點「掛爐燒鵝」。
熱炒類: 「幹炒牛河」和「黃金豆腐」是最多人推薦、幾乎零負評的菜色。
*主食類: 若想獨享,可選擇「富貴三寶飯」或「XO醬蝦球炒一丁」。
點心類: 可嘗試特別的「蛤蜊燒賣」與經典的「富貴蝦餃皇」。
飲品類: 「凍檸茶」和「楊枝甘露」廣受好評。這些餐點**都很推薦。

Q4: 餐廳可以帶寵物嗎?

A4: 是的,龍富貴茶餐廳是一家寵物友善餐廳。但建議攜帶寵物前,可先致電店家確認相關規定,並使用牽繩或推車,共同維護用餐環境。

Q5: 餐廳接受什麼付款方式?需要額外加收服務費嗎?

A5: 餐廳目前「僅收現金」,不接受信用卡或電子支付。一大優點是,店家「不收取10%服務費」,讓您喫得更划算。

Q6: 聽說出餐比較慢,點餐後需要等很久嗎?

A6: 由於許多菜色堅持現點現做以確保品質,尤其是港式點心和煲仔飯等需要較長烹調時間的品項,候餐時間可能會稍長。店家也有明確告知,出餐順序非按入座順序。建議您抱持輕鬆的心情,享受與親友的相聚時光,耐心等候美食上桌。

總結

【龍富貴茶餐廳】無疑是台中港區餐飲界一顆耀眼的星。它成功地將粵菜餐廳的精湛廚藝與港式茶餐廳的親民風格完美結合。從需要提前預訂的掛爐燒鵝,到一盤充滿鑊氣的幹炒牛河,再到一顆小巧精緻的蛤蜊燒賣,每一道東西都體現了老闆的用心與實力。在眾多同分類的台中港式餐廳中,龍富貴絕對名列前茅。

更難能可貴的是,店家懂得聆聽顧客的聲音,不斷調整經營策略,例如調整點心份量與價格、推出高CP值的平日商業午餐等,讓顧客感受到誠意。不收服務費、寵物友善的政策,以及親切的服務態度,都為用餐體驗大大加分。無論您是資深的港點愛好者,或是想尋找一間適合聚餐的高品質式餐廳,【龍富貴茶餐廳】絕對是一個不會讓您失望的選擇,值得在文章同分類中給予高度評價。

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