【英文小知識】揭開Orange的百年誤會！這才是「橘子英文」的正確用法

在台灣，許多人因為發音相似，直覺地認為「橘子」的英文就是 “orange”。然而，當您在國外超市想買一顆皮薄多汁、能輕鬆用手剝開的橘子時，拿起標示著 “Orange” 的水果，可能會發現它其實是皮厚需要用刀切的「柳橙」。柑橘（Citrus）是個龐大的家族，旗下成員種類繁多，從橘子、柳橙到檸檬、柚子，各有其精確的英文名稱。本文將為您深入解析這些常見柑橘類水果的橘子英文說法，讓您無論是購物、點餐或與外國朋友交流，都能自信地使用最準確的詞彙。

核心區別：Orange vs. Mandarin 與 Tangerine

首先，我們必須釐清最常見的混淆。在英文世界裡，我們熟悉的「橘子」和「柳橙」是兩種不同的水果。

Orange (柳橙 / 柳丁)

Orange 指的是「柳橙」，也就是我們常說的柳丁或橙子。它的主要特徵是果皮較厚且緊實，通常需要用水果刀輔助才能切開或剝皮。其風味普遍偏酸，甜度相對較低，是製作 “orange juice”（柳橙汁）的主要原料。因此，餐廳菜單上的 “orange juice” 翻譯為「柳橙汁」而非「橘子汁」。

Mandarin / Mandarin Orange (橘子)

我們在台灣市場上常見，果皮寬鬆、可以輕易用手剝開的「橘子」，其正確的英文名稱是 mandarin，或稱為 mandarin orange。它的學名為「寬皮橘」，是許多柑橘品種的始祖。相較於柳橙，橘子的外型通常更扁圓，風味更甜，果肉也更容易分成一瓣一瓣。

Tangerine (橘子 / 柑橘)

Tangerine 屬於 mandarin 的一個特定橘子種類。它的體型通常比一般的 mandarin 更小一些，風味可能略帶酸味。在日常英語中，mandarin 和 tangerine 經常被混用，兩者都可用來指代皮軟好剝的橘子。可以說，所有的 tangerine 都是 mandarin，但並非所有的 mandarin 都是 tangerine。

Clementine (小柑橘 / 砂糖橘)

Clementine 同樣隸屬於 mandarin 家族，是橘子中體型最小的品種，我們熟悉的「砂糖橘」或「無籽蜜柑」就屬於此類。它的特色非常鮮明，其意思是指：體積小巧、果皮光滑且極易剝離、通常無籽，而且口感非常甘甜。

為了讓您更清楚地瞭解它們之間的差異，請參考以下比較表：

柑橘大家族的其餘成員

除了上述幾種，柑橘屬（Citrus Family）還有許多我們熟悉的成員：

Blood Orange (血橙)

血橙的外觀與柳橙相似，但體型稍小。其獨特之處在於切開後，果肉呈現如血液般的深紅色或紫紅色。這美麗的色澤來自於花青素，使其風味除了柑橘的酸甜外，還帶有一絲莓果的香氣。

Lemon (檸檬)

檸檬的英文是 lemon。其外型多為橢圓，果皮成熟時呈鮮豔的黃色，皮質較粗糙。檸檬以其強烈的酸味和清新香氣而聞名，是烹飪、調味和製作飲品的重要角色。

Lime (萊姆)

萊姆 (lime) 常常與檸檬混淆。雖然同屬酸味水果，但萊姆的果皮多為綠色且較為平滑，體型通常比檸檬小而圓。在風味上，萊姆的酸味帶有獨特的清香，與檸檬的明亮酸感有所不同。一個簡單的區分法是：黃色、橢圓、皮粗的是檸檬；綠色、圓形、皮滑的是萊姆。

Kumquat (金桔)

金桔的英文是 kumquat。它是一種體型小巧的橢圓形柑橘類水果，最大的特色是可以連皮一起食用。它的果皮甜而果肉酸，一同咀嚼時會在口中形成獨特的酸甜風味。因其討喜的外觀和風味，被譽為「柑橘家族中的金色小寶石」。

Pomelo / Shaddock (柚子)

中秋節必備的「柚子」，英文是 pomelo 或 shaddock。它是柑橘類中體型最碩大的水果之一，外皮厚實，果肉清爽多汁，帶有獨特的甘甜與微酸。

Grapefruit (葡萄柚)

許多人會將 grapefruit 誤認為柚子，但它其實是「葡萄柚」。葡萄柚是柚子 (pomelo) 與柳橙 (orange) 的混種。其果實呈圓球形，果皮為黃橙色，果肉根據品種種類不同有白色、粉紅或紅色。它的名字源於其果實在樹上成串生長的習性，如同葡萄一般。風味上，葡萄柚結合了酸、甜，並帶有一絲獨特的苦味。

常見問題 (FAQ)

Q1: 所以，稱呼台灣的橘子為 “orange” 是完全錯誤的嗎？

A: 從植物學和西方普遍的詞彙用法來看，稱之為 mandarin 或 tangerine 會更為精確。不過，在非正式的日常對話中，由於 “orange” 這個字廣為人知，有時也會被泛指所有橙色的柑橘類水果，多數人能夠理解。但若要精準溝通，使用 mandarin 是最佳選擇。

Q2: Tangerine 和 Clementine 的主要區別是什麼？

A: 兩者都屬於 mandarin 橘子的一種。主要區別在於 clementine（小柑橘）是體型最小、通常無籽且味道最甜的品種，皮也最光滑。Tangerine 的體型稍大一些，味道可能比 clementine 略酸，且不保證無籽。

Q3: 我們喝的「柳橙汁」確定是用 orange 做的嗎？

A: 是的，市面上絕大多數的「柳橙汁」（Orange Juice）都是由 orange（柳橙）壓榨而成，因為它的出汁率高且帶有經典的酸甜風味。

Q4: 記憶檸檬 (lemon) 和萊姆 (lime) 差異的最好方法是什麼？

A: 您可以透過「顏色」和「形狀」來記憶：Lemon（檸檬）通常是黃色的橢圓形；Lime（萊姆）則是綠色的圓形。這個簡單的聯想法可以幫助您快速區分。

總結

語言的精確性體現在細微的差別中。雖然在日常生活中將橘子統稱為 “orange” 或許不會造成太大的溝通障礙，但瞭解並使用如 mandarin、tangerine 等更精準的詞彙，不僅能幫助您在特定情境下做出正確選擇，更能體現您對英文詞彙的深入掌握。希望這份詳細的指南能幫助您解開所有關於柑橘類水果英文的疑惑，下次無論是品嚐水果還是分享美食，都能更加得心應手。

資料來源

• 橘子、柳橙、柑橘… 等英文是？ Orange? Tangerine?

• 柑橘類水果英文名字懶人包 – 英文學習部落格

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