當人們談到桃園中壢，浮現腦海的或許是熱鬧的中原夜市或繁華的SOGO商圈。然而，這座城市的魅力遠不止於此，尤其在晨光熹微之時，各式各樣的早餐店家正悄然喚醒著在地人的味蕾。
從市場巷弄裡飄香數十年的傳統中式早點，到裝潢雅緻、充滿創意的現代早午餐店，中壢的早餐地圖豐富得令人驚艷。無論您是熱愛麵香與豆漿交織的老靈魂，還是喜歡在悠閒氛圍中享受一份精緻拼盤，這份集結了在地人激推的15間口袋名單，將帶您從早餐到甜點，完整體驗中壢的晨間美味。
經典中式早餐，喚醒傳統老靈魂
對於許多台灣人而言，一天的完美啟動，源自於一份熱騰騰的中式早餐。那種樸實無華、卻蘊含深厚人情味的滋味，是無可取代的記憶。
六一一豆漿店
- 早餐店地址： 桃園市中壢區民權路119-1號
- 營業時間： 05:30 – 10:30
- 電話： 03-492-8783
- 必點推薦： 小籠湯包、蛋餅加油條、鹹豆漿
藏身於萬利市場內的「六一一豆漿店」，是名符其實的老字號排隊名店。店家的招牌小籠湯包，老闆堅持每日現包現蒸，外皮薄而餡料飽滿，內餡味道鮮美，搭配薑絲與醬油一同入口，清爽提味。另一項人氣商品蛋餅加油條更是經典組合，使用香氣十足的蔥蛋包裹著酥脆而不油膩的油條，外軟內脆的雙重口感，再配上一碗暖胃的鹹豆漿，是屬於市場的完美協奏曲，是許多的
朋友推薦必吃
的組合。
緣生緣新疆蛋餅
- 早餐店地址： 桃園市中壢區華勛街161號
- 營業時間： 05:00 – 12:00
- 必點推薦： 原味蛋餅、蘿蔔糕炒蛋
若您是重口味愛好者，絕對不能錯過這家極具特色的新疆蛋餅。它的蛋餅皮屬於扎實酥脆的類型，口感嚼勁十足。最特別之處在於灑上了風味獨特的新疆孜然粉，與醬油膏交織出迷人香氣。嗜辣者務必嘗試店家自製的醬料，裡面竟藏有小魚乾，更添風味層次。由於是現點現做，店內可能稍有油煙味，但為了這份美味，絕對值得。
金門早餐店 (華勛市場)
- 早餐店地址： 桃園市中壢區華勛街208巷57號
- 營業時間： 06:00 – 11:30
- 電話： 03-436-0418
- 必點推薦： 煎餃、燒餅油條、三角蔥餅
這是一間需要鑽進華勛市場才能發現的隱藏版美食，經營超過四十年的歷史，是許多在地金門人的家鄉味。店家的煎餃內餡是滿滿的韭菜與粉絲，內餡味道香氣濃鬱，底部煎得金黃酥脆。而每日新鮮現烤的燒餅夾上現炸的油條，更是香酥可口。價格親民的三角蔥餅也是不容錯過的美味，每一口都是樸實而滿足的古早味。
曾記老牌水煎包
- 早餐店地址： 桃園市中壢區康樂路61號
- 營業時間： 06:00 – 11:00, 14:00 – 17:30 (週日公休)
- 電話： 無提供營業用電話
- 必點推薦： 水煎包
位於中壢國小對面，無論何時總是大排長龍的「曾記老牌水煎包」，以一顆僅10元的銅板價，征服了無數人的胃。現做現煎的水煎包，外皮煎至微焦酥脆，內餡味道飽滿多汁，是許多學生與上班族從小吃到大的懷舊滋味，是當地有名的排隊美食。
湯包蒸餃對決，一籠定勝負
皮薄、餡鮮、湯汁滿溢的湯包與蒸餃，是中式早餐中令人難以抗拒的逸品。中壢這幾家店，將這門手藝發揮得淋漓盡致。
蒸品湯包
- 早餐店地址： 桃園市中壢區龍東路210號
- 營業時間： 05:00 – 13:00 (週一公休)
- 電話： 0987-672-181
- 必點推薦： 鮮蝦湯包、鮮肉湯包
這家位於龍岡忠貞市場入口處的IG人氣小吃，完美詮釋了湯包的精髓。其外皮薄得幾乎能透光看見內餡，用料更是誠意十足。特別推薦鮮蝦湯包，每一顆都包裹著一整隻肥美鮮蝦，與豬絞肉、青蔥的鮮甜湯汁完美融合，清甜爽口，讓人一顆接一顆停不下來，是許多朋友的愛店。
鮮堡小籠包
- 早餐店地址： 桃園市中壢區中山東路三段103號
- 營業時間： 06:00 – 11:30 (週一公休)
- 電話： 03-460-7377
- 必點推薦： 小籠包、雙蛋蛋餅、炒麵
這家傳統早餐店，堅持小籠包與蒸餃每日手工現包，數量有限，常常提早售罄，在網路有很高的評價。它的小籠包外皮帶有麵筋的Ｑ勁，內餡肉汁飽滿。更令人驚豔的是使用自調粉漿製作的雙蛋蛋餅，口感軟Q，可請老闆煎至「恰恰」，風味更佳。此外，獨特的炒麵淋上類似統一肉燥麵風味的濕潤肉醬，鹹香夠味，也是許多饕客必點好吃
的品項。
彭記小籠包
- 早餐店地址： 桃園市中壢區廣平街72號 (註：google地圖標示為中壢區，但許多在地人認為屬平鎮區範疇)
- 營業時間： 06:00 – 11:00
- 電話： 03-402-9441
- 必點推薦： 小籠包、雙蛋蛋餅
說到小包子就不能不提這家，總是需要耐心排隊才吃
的到，是當地有名的排隊名店。除了必買的小籠包，內餡味道鮮美多汁外，另外一項人氣商品就是「雙蛋」蛋餅，這份蛋餅據說就算放冷了也
很好吃，是許多饕客的愛店。
精選店家快速參考
| 店家名稱 | 主要類別 | 必點推薦 | 特色亮點 |
|---|---|---|---|
| 六一一豆漿店 | 傳統中式 | 小籠湯包、蛋餅加油條 | 市場老店、現做點心、口感清爽 |
| 緣生緣新疆蛋餅 | 特色蛋餅 | 原味蛋餅 | 新疆孜然風味、餅皮酥脆、辣醬特別 |
| 金門早餐店 | 傳統中式 | 煎餃、燒餅油條 | 市場隱藏版、四十年老店、用料實在 |
| 蒸品湯包 | 湯包專賣 | 鮮蝦湯包 | 皮薄餡多、湯汁鮮甜、整隻鮮蝦入餡 |
| 鮮堡小籠包 | 傳統中式 | 小籠包、粉漿蛋餅 | 每日現包、晚來吃不到、特製炒麵 |
| 好貳 coffee | 文青早午餐 | 金厚吐司、私廚好麵 | 文青風格、餐點創新、口味獨特 |
| 頑餅 | 創意點心 | 起司鹹酥雞車輪餅 | 中原夜市人氣王、餡料爆滿、口味鹹甜 |
| 張豐盛商行 | 特色冰品 | 花生芝麻霜淇淋 | 百年花生行、配料豐富、香醇濃鬱 |
創意點心與文青早午餐，享受悠閒晨光
除了傳統早餐，中壢也擁有許多風格獨具的早午餐店與創意甜點，適合想要放慢步調、享受悠閒早晨的您。
好貳 coffee home cuisine
- 早餐店地址： 桃園市中壢區元化路155號
- 營業時間： 08:00 – 15:00
- 電話： 03-422-3288
- 必點推薦： 金厚吐司、私廚好麵、炸銀絲卷
中壢超人氣的文青風早午餐店，以其創新的餐點口味與舒適的環境吸引大量顧客。店家提供軟蛋餅、口感絕佳的金厚吐司以及風味獨到的私廚好麵，價格合理且口味新穎，連飲品都相當有水準，是值得專程探訪的好店。
不一樣三明治
- 早餐店地址： 桃園市中壢區新明路89號
- 營業時間： 12:30 – 16:30
- 必點推薦： 營養三明治
這台一天只賣四小時的個性小攤車，是許多人的午茶首選，也是一處特色小吃。剛起鍋的營養三明治外皮金黃酥脆，內餡配料十分特別。鹹味加入了鹹菜與蘿蔔絲，甜味則有清爽的小黃瓜片來平衡美乃滋的甜膩感，雖然沒有賣漢堡，但這份三明治清爽不膩口，也
很受歡迎。
頑餅
- 早餐店地址： 桃園市中壢區實踐路66號
- 營業時間： 16:00 – 22:00
- 必點推薦： 起司鹹酥雞車輪餅
堪稱中原夜市人氣王的爆漿車輪餅，總是大排長龍。最邪惡的組合莫過於起司鹹酥雞口味，鹹香的無骨鹹酥雞搭配上可以拉絲的濃鬱起司，雖然價格稍高且口感略乾，但其創意與話題性十足，仍吸引無數人朝聖。其豐富的內餡味道是它主打的特色。
張豐盛商行
- 早餐店地址： 桃園市中壢區中正路349號
- 營業時間： 09:00 – 21:00
- 必點推薦： 花生+芝麻霜淇淋
中壢著名的百年花生專賣店，近年引進霜淇淋機後，成為超人氣的甜點地標。以香醇的霜淇淋為基底，可任選兩種配料，如花生粉、米香、亞麻籽仁等，層層堆疊的濃鬱滋味，是伴手禮與飯後甜點的最佳選擇，在網路上的評價非常好。
常見問題
Q1: 很多推薦的店家都在傳統市場內，會不會很難停車或尋找？
A: 市場周邊通常停車位較少，建議騎乘機車前往會更為便利。尋找店家時，可以善用google地圖並搭配早餐店地址，或直接詢問當地攤商，通常跟著的排隊人潮走就不會錯。探索市場本身也是一種有趣的在地體驗。
Q2: 如果我比較晚起，有哪些推薦的早午餐或營業到下午的選擇？
A: 不用擔心！許多店家都營業到中午過後。例如「好貳 coffee home cuisine」、「肉sandwich中豐總店」都是營業到下午三點的優質早午餐店。「蒸品湯包」也營業到下午一點，並提供內用座位，而「張豐盛商行」的冰品更是可以一路從早吃到晚。
Q3: 哪些早餐店特別適合喜歡重口味或嗜辣的饕客？
A: 「緣生緣新疆蛋餅」的孜然風味與特製小魚乾辣椒絕對是重口味首選。此外，「鮮堡小籠包」、「六一一豆漿店」的自製辣椒醬料也相當夠味，能為餐點增添刺激的風味。如果想挑戰麻辣等級，晚餐時段的「簡師傅麻辣臭豆腐」也是在地赫赫有名的選擇。
總結
從清晨五點就開始飄香的傳統早餐店，到午後陽光灑落的文青早午餐店，中壢的早餐文化展現了驚人的活力與多元性。這裡不僅有承載著數十年記憶的古早味，也有年輕一代發揮創意的嶄新風味。這份菜單清單僅是中壢美味早餐的冰山一角，這座城市還有更多隱藏的寶藏等待著被發掘。下次來到中壢，不妨起個大早，按圖索驥，用一份豐盛好吃
的早餐，開啟充滿活力的一天。
