披薩，這種美味的食物，不僅是全球各地的摯愛，更是一段悠久的美食歷史。其發源地可追溯至意大利南部的拿坡里，當地農民自18世紀起將簡單的扁平麵包與番茄醬及其他配料結合，創造出現代披薩的雛形。其中，為瑪格麗特女王特製的瑪格麗特披薩更是將義大利的國旗顏色融入美食之中，成為經典之作。隨著時間推移，披薩在全球範圍內廣受歡迎，並在不同文化中發展出多樣化的風味。在台灣，披薩的進入更為速食文化增添了新的篇章，成為了日常生活中不可或缺的一部分。無論是追溯歷史，還是品味各地獨特的披薩風格，這段美食旅程定能讓人陶醉其中。
披薩是哪一國發明的？
披薩的發源地是義大利，尤其是在南部的拿坡里。這種美食的歷史可以追溯到古代時期，當時人們在平坦的麵包上添加各種配料，這些早期的變體可以被視為披薩的前身。羅馬時代的佛卡夏(Focaccia)被認為是披薩的先驅之一，這是一種在餅上塗抹橄欖油和香料的扁平麵包。
到了18世紀，拿坡里當地的農民開始製作一種新型的扁麵包，並用番茄醬和其他配料來裝飾，這一做法標誌著現代披薩的誕生。其中最著名的變種是1889年專為義大利王后瑪格麗特製作的「瑪格麗特披薩」，這道菜的配料包含了番茄、莫札瑞拉起司和羅勒，象徵著義大利國旗的顏色。
因此，可以說，披薩的正統發源地是義大利的拿坡里，這裡的披薩文化至今仍然受到世界各地的推崇與影響。
Pizza為什麼叫Pizza？
「Pizza」這個詞的起源相對複雜，有幾種不同的解釋。最早的記錄可以追溯到997年的一份拉丁文文獻，該文獻中提到了一種名為「pizza」的食品。這個詞可能源自古希臘語的「pitta」，意指扁平麵包，或是來自德意志語的「bizzo」，表示一片食物。
披薩的形式與概念發源於義大利，尤其是在拿坡里地區。當地的麵包師傅們開始在麵包上加上番茄、起司和其他配料，這樣的作法演變成了我們今天所熟知的披薩。1889年，拿坡里的烘焙師Raffaele Esposito為了迎接瑪格麗特女王，創作了一種披薩，使用了義大利國旗的顏色——綠色的羅勒、白色的莫札瑞拉起司和紅色的番茄醬，這個披薩後來被命名為「瑪格麗特披薩」。
披薩來自哪裡？
披薩的起源可以追溯到義大利，特別是南部的拿坡里(Naples)。這座城市被普遍認為是現代披薩的誕生地，尤其是瑪格麗特披薩的故事深入人心。根據歷史記載，早在18世紀，拿坡里的窮人就開始在發酵的麵包上添加番茄和其他簡單配料，這些食品起初是街頭小販的產品，價格便宜，且易於攜帶。
古代的希臘和羅馬人也曾製作過類似的扁平麵包，並加上橄欖油和香料，這可以被視為披薩的早期形式。然而，真正被認可為現代披薩的版本，則是在19世紀，尤其是Raffaele Esposito為瑪格麗特女王創作的那款披薩，這使得「瑪格麗特披薩」成為了全球知名的經典。
目前，披薩已經成為全球最受歡迎的食物之一，各地的披薩店如雨後春筍般出現，並根據當地口味和食材進行了多樣化的創新和變化。
披薩何時引進臺灣？
披薩於1986年正式進入臺灣市場，這一年必勝客在臺北開設了第一家披薩店，迅速引起了消費者的關注和喜愛。當時，披薩的概念對於大眾來說還相對新鮮，必勝客的開設也掀起了臺灣速食文化的潮流。
隨著時間推移，其他美式連鎖披薩品牌如達美樂(Domino’s)等也相繼進入臺灣市場，進一步擴大了披薩的受眾和影響力。這些品牌不僅提供傳統的美式披薩，還因應臺灣消費者的口味需求，推出了多樣化的產品。
如今，披薩在臺灣已經成為一種廣受歡迎的快餐選擇，從美式厚皮到拿坡里式窯烤披薩，各種風味和形式的披薩都能夠找到，滿足不同消費者的需求。
拿坡里披薩是哪一國的？
拿坡里披薩源自義大利，特別是南部的拿坡里(Naples)。這種披薩以其獨特的製作方法和簡單的配料著稱，通常包括番茄醬、莫札瑞拉起司和新鮮的羅勒葉。拿坡里披薩的正宗版本被嚴格定義，必須使用來自聖馬札諾的番茄以及特定類型的莫札瑞拉起司。
在2017年，義大利的傳統拿坡里披薩被聯合國教科文組織列入無形文化遺產，這是對其在文化和社交方面重要性的肯定。這項認證不僅保護了披薩的製作工藝，也強調了它在當地社區中的角色。
拿坡里披薩的外觀通常呈現外厚內薄的特徵，口感酥脆而內部柔軟。這種披薩的獨特之處在於其餅皮的製作技術，通常是在高溫的窯爐中快速烘烤而成。
總結
披薩源自義大利，特別是南部的拿坡里，其歷史可追溯至古羅馬時期。早期的扁平麵包上加上配料，逐漸演變成今天的披薩。18世紀時，當地農民開始用番茄醬及其它配料製作扁麵包，標誌著現代披薩的誕生。1889年，為義大利王后瑪格麗特創作的披薩因其象徵義大利國旗顏色而聞名。1986年，披薩正式進入台灣市場，逐漸成為受歡迎的快餐選擇。拿坡里披薩因其獨特的製作工藝和簡單配料而受到讚譽，並於2017年被聯合國列入無形文化遺產，強調其文化價值。