內行人【韓國泡麵推薦】!韓國人真心愛的10款泡麵排行榜,跟著買絕不踩雷

內行人【韓國泡麵推薦】!韓國人真心愛的10款泡麵排行榜,跟著買絕不踩雷

隨著韓劇與韓國綜藝節目的風靡全球,畫面中主角們深夜在廚房煮食、或是在便利商店外大口吸食的泡麵,總能輕易勾起螢幕前觀眾的食慾與口水。韓國泡麵以其獨特的Q彈耐煮麵體、濃郁多變的湯頭,成功在泡麵界裡佔據一席之地。然而,提到韓國泡麵,許多人的第一印象或許仍停留在紅遍大街小巷的「辛拉麵」。事實上,韓國的泡麵市場百花齊放,從國民經典、香辣海鮮到創意乾拌,選擇琳瑯滿目。

本文為您精選出top10以上的超人氣韓國泡麵,無論您是嗜辣的挑戰者,還是偏好溫潤湯頭的享樂者,都能在這份終極指南中,找到您的命定款!

韓國泡麵推薦:經典湯麵系列

此系列是韓國家庭的常備款,湯頭風味經過市場長久考驗,是認識韓國泡麵的最佳入門。

1. 農心 (Nongshim) – 辛拉麵 (신라면)

若說辛拉麵是韓國泡麵的代名詞,絕不為過。它完美平衡了香、辣、濃三大元素,湯頭基底由香菇與多種蔬菜熬製,再搭配特製的紅辣椒粉與辛香料,創造出層次豐富、爽口不膩的辣味。麵條中特別添加了馬鈴薯澱粉,即使烹煮時間稍長,依然能保持Q彈帶勁的口感。許多饕客喜歡在起鍋前打上一顆蛋、再鋪上一片起司片,讓湯頭更加溫潤濃郁。

2. 農心 (Nongshim) – 安城湯麵 (안성탕면)

如果覺得辛拉麵的辣度稍高,那麼安城湯麵絕對是您的最佳選擇。由知名綜藝人姜鎬童在節目中大力推廣而聲名大噪,它的湯頭融合了韓式大醬的溫潤與微辣感,風味醇厚卻不刺激,大眾接受度極高,被譽為「長輩也能接受的國民拉麵」。其清淡而鮮甜的湯底包容性極強,非常適合加入蔬菜、豆腐、火腿、年糕與一片起司片,輕鬆升級為一碗豐盛的豪華大餐,甚至能做為簡易版部隊鍋的湯底。

3. 不倒翁 (Ottogi) – 金拉麵 (진라면)

在韓國,金拉麵以其親民的價格與穩定的美味,和辛拉麵、安城湯麵等並列四大天王。它分為藍色包裝的「原味」與紅色包裝的「辣味」。湯頭鹹香夠味,即使是辣味版本,辣度也相對溫和,這個味道不敢吃辣的朋友亦可嘗試。麵條較細但口感依然Q彈,烹煮時間短,是月底時韓國人冰箱裡的最佳良伴。

4. 三養 (Samyang) – 元祖拉麵 (삼양라면)

作為韓國史上第一款泡麵,元祖拉麵承載了韓國人的共同記憶。它的湯頭以雞湯為基底,融合了火腿的獨特風味,並加入了適量的韓式辣醬提味,喝起來鮮美中帶著溫和的辛香,口味大眾接受度高,是一款不易出錯的安全牌。

韓國泡麵推薦:濃郁海鮮與特色風味

這個系列專為喜愛海鮮鮮甜滋味與特殊口感的您所設計,每一款都有其不可取代的特色。

5. 不倒翁 (Ottogi) – 金螃蟹海鮮風味拉麵 (진짬뽕)

這款泡麵完美復刻了韓式中華料理「炒碼麵」的精髓,其亮眼的黃色包裝非常吸睛。它的麵體採用了少見的3mm寬扁麵,能完美吸附湯汁。湯頭是濃郁的螃蟹海鮮口味,乾料中甚至有蟹肉片,鮮美濃郁。最畫龍點睛的是附贈的辣油包,在起鍋後淋上,能瞬間提升香氣與辣度層次,彷彿大火快炒過一般,香氣逼人,堪稱泡麵界的豪華美食,是海鮮控的必試清單。

6. 農心 (Nongshim) – 浣熊香辣海鮮烏龍麵 (너구리)

因為電影《寄生上流》中的「浣熊炸醬麵 (짜파구리)」而爆紅的浣熊麵,本身就是一款極具特色的泡麵。其最大特色是粗實如烏龍麵的麵體,口感嚼勁十足。調味包中附有一大片完整的昆布,為海鮮湯頭增添了自然的甘甜與鮮味,搭配豐富的蔬菜包,讓整體風味更佳。乾料中可愛的浣熊造型魚板更是增添了食用的趣味性。

7. 農心 (Nongshim) – 馬鈴薯麵 (감자면)

對於口味清淡的朋友來說,馬鈴薯麵是絕佳的選擇。其麵體主要由馬鈴薯澱粉製成,呈現半透明的色澤,口感極為滑順Q彈,但相對不耐煮,需精準控制烹煮時間。湯頭清爽帶有淡淡的海鮮風味,辣度極低,非常適合搭配青菜與雞蛋,成為一碗暖胃無負擔的宵夜。在酷澎等電商平台也很容易購買到。

韓國泡麵推薦:乾拌麵與辣味挑戰

不愛喝湯?或是想挑戰味蕾極限?這個系列將滿足您的所有需求。

8. 三養 (Samyang) – 火辣雞肉風味鐵板炒麵 (불닭볶음면)

說到辣味挑戰,三養火辣雞肉風味鐵板炒麵(又稱辣雞麵)絕對是霸主級的存在。其Q彈的粗麵條與甜辣中帶著強烈後勁的醬汁完美結合,讓無數嗜辣者又愛又恨。除了經典原味(黑色包裝),更衍生出奶油白醬(粉色包裝)、起司、炸醬等多種口味。其中,粉色包裝的奶油白醬風味,因加入了起司與奶油粉,中和了部分辣度,口感更加溫和順口,是台灣網友的最愛之一。

9. 農心 (Nongshim) – 韓式炸醬麵 (짜파게티)

想在家輕鬆品嚐道地的韓式炸醬麵嗎?農心的這款炸醬麵絕對能顛覆您的想像,被許多網友評價為最好吃的炸醬泡麵。與台式炸醬麵的鹹香不同,韓式炸醬風味偏甜。其獨特的粉包設計,讓醬汁能在烹煮收汁的過程中完美包裹住每一根麵條。道地煮法:水滾下面,煮熟後保留約半碗水,加入炸醬粉包與調味油,快速攪拌收汁,即可獲得一碗醬香濃郁的美味乾麵。

10. 八道 (Paldo) – 香辣冷拌麵 (비빔면)

炎炎夏日,來一碗酸甜開胃的冷拌麵最是過癮。八道香辣冷拌麵是韓國夏季的銷售冠軍,可說是一款經典的韓式冷麵。麵條煮熟後需用冰水沖洗,使其口感更加冰涼彈牙。其特製的拌醬融合了蘋果汁的甜與辣椒醬的辣,酸甜中帶辣,清爽開胃,是夏天消暑的首選。

圖片來源:網路

精選韓國泡麵總整理

品牌 產品名稱 主要風味 辣度參考 特色 麵體類型
農心 辛拉麵 (신라면) 香菇蔬菜、經典辣味 中辣 韓國代表性泡麵,Q彈耐煮 拉麵
農心 安城湯麵 (안성탕면) 韓式大醬、溫和微辣 微辣 湯頭溫潤,適合搭配各種食材 拉麵
不倒翁 金拉麵 (진라면) 鹹香夠味、分為原味與辣味 微辣至中辣 CP值高,韓國國民泡麵之一 細拉麵
三養 元祖拉麵 (삼양라면) 雞湯火腿風味 微辣 韓國第一款泡麵,歷史悠久 拉麵
不倒翁 金螃蟹海鮮風味拉麵 (진짬뽕) 濃郁海鮮、炒碼麵風味 中辣 附辣油包,3mm寬扁麵 寬扁麵
農心 浣熊香辣海鮮烏龍麵 (너구리) 海鮮昆布、胡椒香氣 中辣 附整片昆布與浣熊魚板 粗烏龍麵
農心 馬鈴薯麵 (감자면) 清爽海鮮、馬鈴薯香氣 微辣 馬鈴薯澱粉製成,口感滑順 馬鈴薯麵
三養 火辣雞肉風味鐵板炒麵 (불닭볶음면) 甜辣、激辛挑戰 大辣至激辣 全球知名辣味乾麵,又稱辣雞麵 粗拉麵
農心 韓式炸醬麵 (짜파게티) 韓式甜味炸醬 不辣 獨特粉包,收汁煮法 拉麵
八道 香辣冷拌麵 (비빔면) 酸甜辣、清爽開胃 中辣 夏季人氣首選,需冰鎮 細拉麵

常見問題 (FAQ)

Q1: 韓國泡麵一定要用煮的嗎?可以直接用熱水泡嗎?

A1: 大部分的袋裝韓國泡麵,其麵體設計就是為了「烹煮」而生。透過在滾水中烹煮約3-5分鐘,才能完全釋放麵條的Q彈與嚼勁。若直接用熱水沖泡,麵體可能無法完全熟透,口感會大打折扣。杯麵或碗麵則是專為沖泡設計,可以直接加熱水食用。

Q2: 有哪些推薦給完全不吃辣的人的韓國泡麵?

A2: 對於完全不吃辣的朋友,可以選擇農心韓式炸醬麵農心馬鈴薯麵(辣度極低)、或是韓寶KORMOSA人蔘雞湯麵。另外,部分辣味泡麵的辣粉或辣油是獨立包裝,可以自行決定是否添加。

Q3: 台灣買的辛拉麵跟韓國當地的版本有什麼不同?

A3: 根據網路資訊,為了適應不同市場的口味與法規,台灣販售的版本與韓國原產地版本可能存在細微差異。例如,台灣版的辛拉麵可能移除了牛骨高湯粉的成分,並在辣度上做出了微調,以更符合台灣消費者對「韓式辣味」的普遍印象。

Q4: 如何煮出更美味、更道地的韓式泡麵?

A4: 這裡有幾個小秘訣:

  • 黃金比例:依照包裝建議的水量烹煮,能呈現最佳湯頭濃度。
  • 靈魂配料:在起鍋前30秒,打入一顆生雞蛋(不要攪散),並蓋上一片起司片,是韓國最經典的吃法。
  • 奶香升級:可以嘗試用一半水、一半牛奶來煮泡麵,湯頭會變得非常香濃滑順,尤其適合搭配起司或辣味泡麵。
  • 乾麵技巧:煮乾拌麵時,可保留少量煮麵水再加入醬包拌勻,醬汁會更滑順且容易附著在麵條上。
  • 豪華變身:加入火腿、午餐肉、德式香腸、泡菜、年糕等食材,就能輕鬆變身一鍋暖呼呼的韓式部隊鍋。

總結

從這份推薦清單可以看出,韓國泡麵的世界遠比我們想像的更加豐富多彩。每一款泡麵都有其獨特的風味與故事,反映了韓國人對飲食的講究與創意。值得慶幸的是,如今在台灣的各大超市、量販店與電商平台,都能輕易找到這些人氣泡麵的蹤影。下次當您想來點宵夜,或是在追劇時感到飢腸轆轆,不妨跳脫舒適圈,參考這份指南,為自己煮上一碗熱騰騰的道地韓式泡麵,開啟一場全新的味蕾探險吧!

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