不只是啤酒！臺虎「長島冰啤」：一杯源自經典調酒的9.99%微醺革命

在台灣精釀啤酒的浪潮中，由創辦人吳祖倫與夥伴們領軍的臺虎精釀（Taihu Brewing），以其「不甘無聊」的品牌精神與初衷臺虎文化，不斷挑戰市場的想像。其中，最具代表性的「買醉神器」莫過於其9.99系列的首發經典——商品名稱「長島冰啤」。這款名為long island iced beer以調酒為靈感的啤酒，憑藉其高酒精濃度與酸甜順口的風味，迅速擄獲眾多愛酒人士的心。

近年來，為了回應市場對健康意識的重視，臺虎精釀再度創新，推出了進化版的「長島冰啤ZERO」，主打零糖質與零普林，為這款經典產品揭開了新的篇章。本文將深入探討這兩款產品的特色、差異與背後的故事。

經典的誕生：長島冰啤 9.99%

「長島冰啤」的靈感源於一場酒吧聚會。臺虎的首席釀酒師 Winnie 從經典調酒「長島冰茶 (Long Island Iced Tea)」中汲取靈感，思考如何將這款以多種基酒調和而成、酒精濃度偏高的調酒，轉化為一款能輕鬆享用的啤酒。

最終，團隊以麥芽、啤酒花、酵母和水為基礎，透過純天然發酵的9.99%工藝，達成了9.99高酒精濃度，並巧妙地高酒精濃度注入了清新的檸檬香氣，完美復刻了長島冰茶酸甜、易飲的精髓。其風味特點是濃郁的檸檬果香與輕盈的口感，巧妙地平衡了高酒精度可能帶來的嗆辣感。許多消費者回饋，這款酒是派對聚會的絕佳選擇，能快速帶來微醺的歡樂氛圍。

由於酒精濃度較高，官方最推薦的「內行喝法」是將其倒入裝滿冰塊的玻璃杯中飲用。冰塊的沁涼能進一步柔化酒精的口感，使其風味更加順口，如同海浪般一波波衝擊著味蕾，帶來心曠神怡的暢快感。

順應需求的進化：長島冰啤ZERO

隨著消費者對飲食健康的日益關注，許多人開始尋求糖分與普林（嘌呤）含量較低的酒精飲品。「長島冰啤ZERO」便是在這樣的期盼下誕生。臺虎的釀酒團隊經過多次實驗與調整，成功打造出市場上首款主打「零糖質」與「零普林」的9.99%高濃度糖質啤酒。

「長島冰啤ZERO」被譽為「零重力啤酒」，屬於全新的9.99zero系列，其核心訴求在於提供一個無負擔的買醉選擇。它完整保留了經典的銷魂檸檬香氣與 9.99% 的帶勁酒感，但大幅降低了甜度。口感上，ZERO版本更顯清爽、俐落，酒精濃度注入檸檬的香氣更加凸顯，幾乎感受不到傳統啤酒的厚重酒體，帶來一種「快速微醺、輕飄飄」的獨特體驗。

由於其零糖值的清爽特性，官方建議直接開瓶飲用，無需額外加冰，即可享受其最純粹、無負擔的極致快感。

規格與風味比較

為了讓消費者更清楚地了解兩款產品的差異，以下整理了詳細的比較表格：

常見問題 (FAQ)

Q1: 臺虎「長島冰啤」的靈感來源是什麼？

A1: 其靈感來自於經典的雞尾酒「長島冰茶」。釀酒師希望將這款高酒精度的調酒以啤酒的形式重新詮釋，創造出酸甜順口、一瓶即有感的調酒型啤酒。

Q2: 經典長島冰啤和長島冰啤ZERO最主要的差別是什麼？

A2: 最主要的差別在於「糖」與「普林」。ZERO版本是市場上首款標榜「零糖質」和「零普林」的9.99%啤酒，因此甜度大幅降低，口感更為清爽。經典版本則帶有明顯的酸甜風味。

Q3: 為什麼建議在經典長島冰啤中加冰塊飲用？

A3: 因為經典版本酒精濃度高達9.99%，加入冰塊可以有效柔化酒精的口感，使其喝起來更加順口，同時冰涼的溫度也能提升整體的清爽感。

Q4: 長島冰啤ZERO適合什麼樣的消費者？

A4: 特別適合那些喜歡高酒精度啤酒帶來的微醺感，但同時又希望避免攝取過多糖分或普林的消費者。對於追求更清爽、不甜膩口感的酒友來說，也是一個絕佳的選擇。

總結

臺虎精釀的「長島冰啤」系列，成功地在啤酒與調酒之間開創了一條獨特的道路。經典的「長島冰啤」以其強勁的酒感和酸甜的滋味，成為了聚會助興的明星商品；而新推出的「長島冰啤ZERO」則精準地抓住了現代消費者對健康的需求，提供了一款同樣夠勁，卻更為清爽、無負擔的選擇。

從經典到ZERO的進化，不僅展現了臺虎精釀敏銳的市場洞察力與卓越的釀造技藝，也讓消費者無論是追求濃烈的派對氛圍，還是享受輕鬆的個人時光，都能找到最適合自己的那一款「長島冰啤」。

資料來源

• 臺虎精釀新品「長島冰啤ZERO」 市場上首款零重力-「零糖質」
• 臺虎精釀啤酒長島冰啤Long Island Iced Beer（99/罐）
• [商品] 臺虎長島冰啤- 看板CVS – 批踢踢實業坊