台中，一座被譽為「燒肉之都」的美食聖地。每當人們提起這座城市，腦海中浮現的除了高聳的建築與舒適的氣候，便是那令人垂涎三尺、在烤網上滋滋作響的頂級燒肉。這裡的燒肉文化早已超越單純的餐飲，昇華為一種品味生活、犒賞自己的儀式感。從一位難求、被譽為霸主的「屋馬」與「茶六」，到榮獲米其林星級肯定的「俺達の肉屋」，再到各式主題鮮明、CP值爆表的燒肉放題，台中的燒肉版圖多元而璀璨，足以滿足每一位燒肉控最挑剔的味蕾。
無論您是計劃一場浪漫的約會、熱鬧的朋友聚餐、溫馨的家庭饗宴，或僅是想在獨處的時光裡好好款待自己，這份2025年台中燒肉終極指南，將為您精選20家各具特色的必訪人氣燒肉餐廳。讓我們一同深入探索，在這座燒肉之城中，找到最能觸動您心弦的絕妙滋味。
台中必吃燒肉快速比較
為了讓您能迅速找到心儀的餐廳，我們整理了一份快速比較表：
| 餐廳名稱 | 類型 | 預估均消 (TWD) | 核心特色 |
|---|---|---|---|
| 屋馬燒肉 | 套餐單點 | 1,200 – 2,500 | 台中指標性霸主、無限續壺雞湯、海鮮粥 |
| 茶六燒肉堂 | 套餐單點 | 1,000 – 2,000 | 輕井澤集團、氣派裝潢、高CP值套餐 |
| 老井極上燒肉 | 套餐單點 | 1,200 – 2,300 | 在地人新寵、30公分厚切牛舌、鍋烤節冠軍 |
| 燒肉中山 | 套餐單點 | 1,500 – 3,000 | 時髦英倫風、專人代烤、台中限定消波塊泡芙 |
| 俺達の肉屋 | 套餐單點 | 3,500 – 5,000+ | 連續五年米其林一星、全牛分切、職人代烤 |
| 燒肉風間 | 套餐單點 | 1,500 – 3,000 | 神秘洞穴風格、奶油啤酒、關西流燒肉 |
| 佐賀野仁 | 和牛放題 | $4,000+ | A5和牛吃到飽、整頭近江牛進口、海鮮放題 |
| 墨妃家燒肉 | 主題套餐 | 1,000 – 1,800 | 浮誇宮廷風、免費旗袍體驗、聖旨肉盤 |
| 山鯨燒肉 | 主題套餐 | 1,200 – 2,200 | 日式氛圍感、免費和服體驗、浮誇和牛寶箱 |
| 札卡燒肉 | 主題套餐 | 1,200 – 2,500 | 全台首創輸送帶送餐、A5和牛寶盒、趣味性十足 |
| 締藏和牛燒肉 | 套餐單點 | 1,800 – 3,000+ | 日式枯山水庭院、傳統團爐、氛圍感極佳 |
| 森森燒肉 | 套餐+自助吧 | 900 – 1,500 | 精緻Buffet自助吧無限享用、高CP值 |
| 肉次方燒肉放題 | 燒肉吃到飽 | 600 – 1,000 | 王品集團、桌邊現切牛排、選擇多元 |
| 石頭日式炭火燒肉 | 燒肉吃到飽 | 800 – 1,200 | 海鮮日料任吃、Google高分評價 |
| 哼！燒肉 | 個人燒肉 | 300 – 900 | 平價個人式燒肉、自助吧小菜飲料無限供應 |
| 鉄鮮森 | 個人燒肉 | 400 – 800 | 工業風空間、套餐選擇豐富、一人輕鬆開烤 |
| KoDō和牛燒肉 | 套餐單點 | 1,500 – 2,500 | 公益路CP值名店、附餐選擇豐富、專人代烤 |
| 川原痴日式燒肉 | 單點式 | 1,200 – 2,000+ | 巷弄老店、啤酒無限暢飲、海鮮新鮮 |
| 瓦牛肉舖 | 套餐單點 | 1,500 – 2,500+ | 隱藏版名店、一樓肉舖二樓餐廳、肉質保證 |
| NikuNiku肉肉燒肉 | 套餐單點 | 1,100 – 2,000 | 寵物友善餐廳、日本陶瓷炭爐、高品質和牛 |
一位難求的人氣指標：台中燒肉霸主
提到台中燒肉，絕不能不提這幾間預約困難、人氣始終居高不下的指標性餐廳。
1. 屋馬燒肉 (Uma Yakiniku)
被譽為「台中燒肉界的霸主」，屋馬幾乎是所有燒肉愛好者初訪台中的必經朝聖地。其成功之道在於穩定的高品質肉品、貼心入微的服務，以及幾乎喧賓奪主的美味附餐。
- 核心魅力：每桌標配的那一壺可以無限續加的暖胃雞湯，已成為屋馬的代名詞。而套餐中的「大和海鮮粥」更是料多鮮美，讓許多人念念不忘。肉品方面，從美國安格斯牛燒肉到頂級日本A5和牛，選擇豐富，品質穩定。
- 必點推薦：頂級的「A5日本和牛套餐」能一次品嚐六種和牛部位，油花細緻，入口即化。雙人套餐份量充足，常常讓兩人吃得心滿意足。
- 店家資訊：屋馬在台中有文心秀泰、國安店、中港等多家分店，每間裝潢各具特色，但同樣的是，不提早數週甚至一個月預訂，絕對一位難求。
- 代表分店：文心秀泰店 (Google 5.0星好評)
- 地址：台中市南屯區文心南路289號5樓
- 電話：(04) 2475-0777
- 營業時間：11:00 – 00:00
2. 茶六燒肉堂 (Chaliu Yakiniku)
作為台中知名餐飲「輕井澤」集團旗下的燒肉品牌，茶六一登場便迅速席捲市場，成為能與屋馬分庭抗禮的另一巨頭。其特色在於氣派輝煌的日式裝潢與高CP值的套餐組合。
- 核心魅力：延續輕井澤一貫的大器風格，用餐空間寬敞舒適，大量木質元素營造出溫暖高雅的氛圍。套餐內容極為豐富，除了主餐肉品，還包含沙拉、湯品、海鮮、飯食、甜點及飲品，份量十足。
- 必點推薦：「極黑和牛套餐」是許多人的首選，包含霜降牛、和牛橫膈膜等多種肉品。特別的是，茶六提供的是濃郁的「鮭魚味噌湯」，而非雞湯，同樣可以無限續加。其「烤飯糰」也深受好評。
- 店家資訊：茶六在台中的分店眾多，以下為您列出兩間代表性的詳細燒肉資訊。
- 新朝富店地址：台中市西屯區朝富路258號
- 東山店地址：台中市北屯區東山路一段327號
- 公益店電話：(04) 2328-1167
- 營業時間：11:00 – 02:00
3. 老井極上燒肉 (Laojing Yakiniku)
被許多台中在地人譽為「新霸主」的老井，是近年來聲勢最旺的燒肉品牌之一，更在2024年台中鍋烤節中榮獲燒烤品牌組冠軍。其以頂級肉品與貼心服務，成功擄獲饕客的心。
- 核心魅力：老井的用餐環境明亮舒適，服務人員對烤肉的掌握度與解說都相當專業。部分較難烤的食材如牛舌、海鮮，都可以請專人代烤，甚至提供剝蝦服務，極為貼心。
- 必點推薦：需提前兩天預訂的「30公分厚切牛舌」是老井的鎮店之寶，厚實彈牙的口感無與倫比。此外，「A5和牛雪花磚」、「入化金條」（撒上金箔的肋眼）等品項，不僅美味，視覺上也極度奢華。
- 店家資訊：
- 代表分店：美村店 (Google 4.9星好評)
- 地址：台中市西區美村路一段289號
- 電話：(04) 2301-5511
- 營業時間：11:00 – 00:00
4. 燒肉中山 (Yakiniku Nakayama)
從台北紅到台中的時髦燒肉店，燒肉中山以其獨特的英倫混搭日式風格和「一生懸命，以肉之名」的職人精神，成為年輕族群與情侶約會的熱門選擇。
- 核心魅力：店內裝潢精緻，氣氛絕佳。一進門就能看到熊熊烈火的烤爐與恆溫肉品展示櫃，宣示其對肉品品質的堅持。提供專人代烤服務，讓顧客能優雅用餐。這裡沒有嚴格的低消限制，單點或套餐皆可。
- 必點推薦：台中大墩店限定的「聲名遠播的在地特產」雙人套餐，包含八款肉品與豐富附餐。最有趣的莫過於台中限定甜點「消波塊泡芙」，泡芙上還插著裝有東泉辣椒醬的針管，創意十足，充滿在地特色。
- 店家資訊：
- 地址：台中市南屯區大墩路531號
- 電話：(04) 2253-6611
- 營業時間：平日 17:30 – 23:00 / 假日 11:30 – 16:00, 17:30 – 23:00
頂級奢華的摘星饗宴
對於追求極致味蕾體驗的美食家，這幾家頂級燒肉餐廳絕對能帶給您一場難忘的奢華饗宴。
5. 俺達の肉屋 (Ore-tachi no Nikuya)
連續五年蟬聯米其林一星，俺達の肉屋是台中燒肉界的榮耀。這家日本和牛燒肉專門店不追求華麗裝潢，而是將所有心力貫注於「和牛」本身，提供最純粹、最極致的美味。
- 核心魅力：主廚親自從日本各地進口整頭和牛，並以精湛刀工進行「全牛手工分切」，讓顧客有機會品嚐到如夏多布里昂等極其珍稀的部位。全程由專業職人代烤，確保每一片肉都在最完美的熟度送入口中，宛如一場頂級的和牛 Omakase。
- 必點推薦：「社長盛合」是店內的招牌組合，會依當日進貨提供5種頂級部位的搭配。另外，少見的「生蛋拌飯」也是許多饕客必點的美味。
- 店家資訊：
- 地址：台中市西區公益路194-1號
- 電話：(04) 2325-0588
- 營業時間：17:00 – 23:30 (週三公休)
6. 燒肉風間 (Kazama)
以神秘的「洞穴」為主題，燒肉風間的裝潢風格獨樹一格，充滿未來感與奢華感。主打關西流燒肉，融合多國料理元素，提供創新的用餐體驗。
- 核心魅力：從星光隧道般的入口到流線型的岩穴牆面，用餐環境極具特色，非常適合拍照打卡。店家特別與日本鹿兒島冠軍和牛「中山牧場」合作，引進頂級肉品。
- 必點推薦：招牌人氣「和牛漢堡肉」，咬下瞬間肉汁四溢。最特別的飲品是「奶油啤酒」，啤酒上層打入綿密鮮奶油，口感獨特，是解膩的絕佳選擇。
- 店家資訊：
- 地址：台中市南屯區公益路二段171-1號
- 電話：(04) 2328-1855
- 營業時間：11:30 – 16:00, 17:30 – 00:00 (假日下午不休息)
7. 佐賀野仁 (Saga-no-jin)
想體驗頂級A5和牛「吃到飽」的奢華嗎？佐賀野仁是全台少數提供此服務的餐廳。店家直接進口整隻日本三大和牛之一的「近江牛」，讓饕客能無限享用夢幻等級的肉品。
- 核心魅力：除了A5和牛各部位無限量供應，廣島生蠔、生食級大干貝等頂級海鮮，以及日本啤酒、精緻甜點也都是無限放題。對於食量大且追求頂級食材的顧客來說，這裡是夢幻天堂。
- 必點推薦：來到這裡，目標只有一個：盡情享用所有A5和牛部位，從油脂豐厚的部位到肉感扎實的稀有部位，一次滿足。
- 店家資訊：
- 地址：台中市南屯區龍富路四段583號2樓
- 電話：(04) 2383-3393
- 營業時間：11:30 – 15:00, 17:30 – 22:30 (假日中午營業至15:30)
獨具匠心的主題風格名店
除了美味，這些餐廳更提供了獨一無二的用餐體驗，讓吃燒肉變得更加有趣。
8. 墨妃家燒肉 (Mofeijia Yakiniku)
走進墨妃家，彷彿穿越時空來到古代宮廷。這是一間以中式宮廷風為主題的燒烤店，從裝潢到菜單都充滿巧思。
- 核心魅力：最吸引人的特色是店家提供免費的「旗袍」試穿體驗，讓顧客可以變身為娘娘或小主，在宮廷場景中拍照留念。裝盛肉品的盤子竟是「聖旨」造型，套餐名稱也充滿古意，趣味橫生。
- 店家資訊：
- 地址：台中市南屯區黎明路二段212號
- 電話：(04) 2380-8208
- 營業時間：12:00 – 22:00
9. 山鯨燒肉 (Sankujira Yakiniku)
想在櫻花樹下浪漫地吃燒肉嗎？山鯨燒肉以其極具日式氛圍感的裝潢和浮誇的餐點呈現，成為網美打卡的熱門地點。
- 核心魅力：店內提供免費的「和服體驗」，備有各式和服、面具、髮飾等道具，讓用餐體驗增添更多樂趣。店家會隨季節更換櫻花或楓葉造景，營造絕美氛圍。( 圖片來源：山鯨燒肉FB)
- 必點推薦：走浮誇路線的「冒煙日本和牛寶箱」，打開時乾冰煙霧瀰漫，是視覺與味覺的雙重饗宴。
- 店家資訊：
- 代表分店：山鯨本家．HONKE (Google 4.9星好評)
- 地址：台中市西屯區寶慶街67號
- 電話：(04) 2706-3000
10. 札卡燒肉 (Zaka Yakiniku)
全台首創「輸送帶送餐」的燒肉店！札卡燒肉將迴轉壽司的趣味概念應用到燒肉上，被譽為「燒肉界的精品」。
- 核心魅力：餐點會透過座位前方的輸送帶送到顧客面前，新奇又有趣。逢甲店主打個人座位，漢口店則主打團體客，滿足不同需求。
- 必點推薦：招牌「寶藏盒牛」是每桌必點的品項。當寶盒經由輸送帶華麗登場，打開後乾冰四溢，盛裝著頂級A5和牛，吸睛度與美味度同時滿分。
- 店家資訊：
- 地址：台中市西屯區福星北路29號 (逢甲店)
- 電話：(04) 2451-4134
- 營業時間：17:00 – 01:00
11. 締藏和牛燒肉 (Di Zang Yakiniku)
締藏和牛燒肉以其極致的日式美學氛圍著稱。店中央天井的「枯山水」庭院造景，讓人一邊品嚐美食，一邊欣賞靜謐的庭園風景。與之風格相近的還有匠屋燒肉，同樣以雅致的日式庭園聞名。
- 核心魅力：烤爐採用日式傳統「團爐」，除了在烤網上燒烤，部分食材還可以像動漫中一樣插在火爐邊慢烤，氛圍感十足。用餐區多為半包廂設計，隱私性高，適合需要安靜氛圍的聚會。
- 店家資訊：
- 地址：台中市南屯區大觀路36號
- 電話：(04) 2389-2227
- 營業時間：平日 17:00 – 22:00 / 假日 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
CP值之選與燒肉放題
想用最划算的價格，享受最多元的肉品？這幾家高CP值的餐廳與燒肉吃到飽是您的最佳選擇。
12. 森森燒肉 (Sensen Yakiniku)
森森燒肉最大的賣點，就是其媲美五星級飯店的「精緻自助吧」，只要點套餐即可無限享用。
- 核心魅力：自助吧內容極其豐盛，包含沙拉水果、數十種精緻甜點的甜點櫃、熟食區、飲料區和冰淇淋區，光是自助吧就足以讓人值回票價。肉品套餐價格實惠，是家庭客和學生族群的最愛。
- 店家資訊：
- 代表分店：台中站前秀泰店 (Google 5.0星好評)
- 中科店地址：台中市西屯區台灣大道四段1316號
- 電話：(04) 2215-3088
- 營業時間：11:00 – 22:00
13. 肉次方燒肉放題 (NIKU-SYUKEI)
王品集團旗下的首間燒肉吃到飽品牌，肉次方以其豐富的肉品選擇和歡樂的用餐氛圍，迅速成為人氣排隊名店。
- 核心魅力：提供多種價位選擇，最高價位可享用桌邊服務的「原塊現切牛排」。自助吧同樣豐富，包含蔬菜、韓式小菜、特色小食、聖代DIY等，絕對能讓大食量者滿足而歸。
- 店家資訊：
- 地址：台中市北屯區文心路四段585號
- 電話：(04) 2242-2899
- 營業時間：平日 11:30 – 23:00 / 假日 11:00 – 01:00
14. 石頭日式炭火燒肉 (Stone Yakiniku)
在Google上擁有破萬則評論及4.8星高分的石頭燒肉，是台中極受歡迎的燒肉吃到飽餐廳。
- 核心魅力：除了燒肉，還提供豐富的日本料理、炸物、沙拉等無限供應。選擇最高價位，更能無限享用生食級干貝、鮑魚、生蠔等高級海鮮，CP值極高。
- 店家資訊：
- 地址：台中市西屯區漢口路二段148號
- 電話：(04) 2317-5757
- 營業時間：17:30 – 02:00 (週二公休)
一人獨享的燒肉時光
一個人也想吃燒肉？沒問題！台中有多家專為單人設計的燒肉店，讓您隨時都能輕鬆開烤。
15. 哼！燒肉 (Heng Yakiniku)
主打個人式燒肉，最低只要 $220 起，就能享受到一份精緻的燒肉套餐。店內設有吧檯座與多人座，用餐環境舒適。
- 核心魅力：價格親民，套餐內容豐富，還提供自助吧小菜與飲料無限供應。是下班後想犒賞自己，又不想揪人的最佳選擇。
- 店家資訊：
- 地址：台中市西屯區朝富路252號2樓
- 電話：(04) 2251-3866
- 營業時間：週一至週四 17:00 – 24:00 / 週五至週日 11:30 – 15:00, 17:00 – 24:00
16. 鉄鮮森 (Tiesensen)
同樣主打一人燒肉，鉄鮮森的套餐選擇豐富，肉品品質高但價格相對親民。工業風的空間設計，從單人座到多人桌都規劃得宜。
- 核心魅力：套餐附有白飯、茶碗蒸與炒時蔬，份量滿足。讓一個人吃燒肉也能吃得豐盛而不尷尬。
- 店家資訊：
- 地址：台中市西區向上路一段465號
- 電話：(04) 2475-0165
- 營業時間：11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00 (週五至日營業至00:00)
巷弄裡的老饕口袋名單
有些美味，隱藏在巷弄之間，是真正的內行人才知道的秘境。
17. KoDō和牛燒肉 (KoDō Wagyu Yakiniku)
位於公益路一級戰區，KoDō以其高品質的和牛與出色的附餐，獲得了極高的評價。這家燒肉專門店是許多老饕的口袋名單。
- 核心魅力：烤爐獨立於桌上，可自由調節火力。附餐如「麻油雞大海老陶鍋粥」是許多人推薦的必點選項。全程專人代烤服務，解放雙手，專心品嚐美味。
- 店家資訊：
- 地址：台中市西區公益路260號
- 電話：(04) 2322-0312
- 營業時間：11:00 – 13:30, 17:00 – 22:00
18. 川原痴日式燒肉 (Kawahara Chi)
隱藏在梅川西路巷弄內的神秘店家，裝潢極具日式風格。這裡的特色不僅是肉品，更是其新鮮且份量大的海鮮。想找提供專業代烤服務的板前燒肉，這裡也是不錯的選擇。
- 核心魅力：店內設有「啤酒自助機」，可以無限暢飲啤酒。許多熟客專程為其海鮮而來。專人代烤服務讓聚會更加輕鬆愉快。
- 店家資訊：
- 地址：台中市北區梅川西路三段66號
- 電話：(04) 2298-8100
- 營業時間：18:00 – 00:00
19. 瓦牛肉舖 (Kawara Yakiniku)
外觀如民宅，走進才發現別有洞天。一樓是和牛專賣肉舖，二樓則是烤物燒肉，肉品品質絕對有保證。
- 核心魅力：由肉舖直營，能以更實惠的價格享用到頂級和牛。前菜沙拉居然是「鱈魚肝」，白飯還可以升級「鴨肝」，菜色獨特，深受內臟愛好者喜愛。
- 店家資訊：
- 地址：台中市西區五權七街1號
- 電話：(04) 2378-5458
- 營業時間：14:30 – 23:00 (週二公休)
20. NikuNiku肉肉燒肉 (NikuNiku Yakiniku)
這家肉肉燒肉是寵物家庭的福音，不僅提供高品質和牛與多樣化燒肉，更是間歡迎毛小孩的友善餐廳。
- 核心魅力：下重本引進日本專用陶瓷炭爐，能減少油煙味沾染。最特別的是店家會貼心提供免費的牛肉鮮食給同行的毛小孩，讓寵物也能共享歡樂時光。
- 店家資訊：
- 地址：台中市南屯區五權西路二段223號 (五權西店)
- 電話：(04) 2472-1166
- 營業時間：平日11:30-14:30、17:00-22:00；假日11:00-22:00
常見問題 Q&A
Q1: 台中燒肉最知名的「三巨頭」是哪幾家？
A1: 一般來說，市場上人氣最高、討論度最熱烈，且預約最困難的通常是指「屋馬燒肉」、「茶六燒肉堂」以及近年聲勢極旺的「老井極上燒肉」。這三家店在品質、服務和品牌知名度上都具有指標性地位。
Q2: 如果我只有一個人，有推薦的台中燒肉餐廳嗎？
A2: 絕對有！台中已有許多專為單人用餐設計的燒肉店。「哼！燒肉」和「鉄鮮森」都是極佳的選擇，提供個人化套餐，價格親民，讓您一個人也能自在地享受燒肉。此外，像「札卡燒肉」的逢甲店也主打個人座位，非常方便。
Q3: 哪些台中燒肉店有提供「專人代烤」服務，適合不想自己動手的人？
A3: 許多中高價位的燒肉店都提供專業的桌邊代烤服務。例如米其林一星的「俺達の肉屋」、風格獨特的「燒肉風間」、巷弄內的「瓦牛肉舖」和「KoDō和牛燒肉」等，都以專人代烤為特色，能確保您品嚐到食材最完美的狀態。
Q4: 我想幫朋友慶生，有沒有特別推薦、氣氛歡樂或有特殊活動的燒肉店？
A4: 若想來點特別的，「山鯨燒肉」提供免費和服體驗和熱鬧的搖鈴慶生儀式，非常浮誇有儀式感。「墨妃家燒肉」的宮廷主題和旗袍體驗也很有趣。大部分的燒肉店（如屋馬）也會為壽星準備特製的畫盤甜點，訂位時可以事先詢問。
Q5: 為什麼台中的燒肉餐廳特別有名？
A5: 台中燒肉的成功是多重因素的結合。首先，台中的餐廳普遍佔地廣闊，得以打造出氣派、舒適的用餐空間。其次，激烈的市場競爭促使各家品牌在食材品質（如大量使用A5和牛）、服務細節（如代烤、剝蝦）及附餐創意（如特色雞湯、海鮮粥）上不斷精進。這種良性循環最終造就了台中「燒肉之都」的美名。
總結
台中的燒肉世界，既深邃又廣闊。從萬人追捧的人氣名店，到米其林星級的極致殿堂；從充滿趣味的主題餐廳，到一人獨享的溫馨角落，每一間餐廳都以其獨特的魅力，共同編織出這座城市無與倫比的美食地圖。
這份指南希望能幫助您在眾多選擇中，找到最契合當下心情與需求的完美去處。現在，就立刻手刀訂位，安排一場屬於您的台中燒肉盛宴，用炭火的溫暖與肉脂的香氣，為生活增添一筆最美好的回憶吧！
