在新竹市這座以科技聞名的城市中，隱藏著許多充滿人情味與歷史記憶的在地美食。其中，位於北區西大路上的「阿香小吃」無疑是其中的佼佼者。它不僅是在地居民與附近磐石中學學子們從小吃到大的回憶，更是外地饕客與好友們慕名而來的口袋名單。阿香小吃以其琳瑯滿目、多達近百種的菜色選項、佛心般的銅板價格、以及「俗夠大碗」的驚人份量，在新竹美食界樹立了難以動搖的傳奇地位。
本文將帶您深入了解這家小吃地址新竹市北區西大路705號的店家獨特魅力、必點菜色與完整的用餐攻略。
店家環境與獨特用餐體驗
阿香小吃的店面位於車水馬龍的西大路上，其地址鄰近新竹棒球場與磐石中學。其最為人津津樂道的特色之一，便是其獨特的「前後分離」式用餐流程。
點餐區位於新竹市北區西大路705號的主店面，這裡同時也是廚房重地。一走近，便能看到店家忙碌的身影，以及那令人眼花撩亂、食指大動的滷味小菜櫃，其中豬耳朵等品項總是吸引著食客的目光。無論內用或外帶，所有客人都需要先在此處填單、點餐並結帳。
結帳後，若選擇內用，店家會引導您走向店面旁的小巷。巷內藏著一處專為內用客人設置的獨立用餐空間。這個用餐空間不僅相對寬敞，更重要的是備有冷氣，一改傳統小吃店悶熱的印象，提供了一個更為舒適的用餐環境，讓朋友們在炎炎夏日也能愜意地享用美食。
琳瑯滿目的菜單分析與推薦
阿香小吃的菜單堪稱一部小吃百科全書，品項從最初的70多種，到近年已擴增至超過90種，涵蓋了麵飯主食、水餃、湯品、熱炒、甜湯等八大類別。面對如此豐富的選擇，初訪的客人往往會陷入「選擇困難」，但正因為價格實惠，許多人乾脆「手滑」點滿一整桌，與朋友盡情享受。
以下是綜合多位美食部落客與食客評價後，整理出的必點菜色與詳細分析表格：
| 類別 (Category) | 推薦菜色 (Recommended Dishes) | 綜合評價與特色 (Overall Review & Features) |
|---|---|---|
| 主食 (Staples) | 豆醬乾麵、滷肉飯、各式湯麵 | 麵食普遍評價高於飯類。豆醬乾麵醬料偏甜，類似甜麵醬風味，搭配彈牙白麵，是經典選擇。滷肉飯的豬肉滷製成肥瘦各半，部分食記提到帶有孜然粉的獨特香氣，醬汁溫和，與米飯搭配得宜。各式湯麵如榨菜肉絲麵、骨肉湯麵等，皆以份量十足、用料大方著稱，其中的米粉選項也深受喜愛。 |
| 必點招牌 (Must-Try Signatures) | 麻辣鴨血、紅油皮蛋 | 麻辣鴨血：幾乎是每桌必點的鎮店之寶。份量巨大，鴨血給得毫不手軟，口感滑嫩入味，湯汁香麻帶勁，味道強烈，辣度適中，儘管價格隨物價微調，CP值依然破表。紅油皮蛋：另一道小菜王牌，特調的紅油醬汁香麻夠味，其獨特口味與皮蛋的風味完美結合，開胃又涮嘴，深受好評。 |
| 餃類/餛飩 (Dumplings/Wontons) | 高麗菜/韭菜水餃、紅油炒手 | 水餃每日新鮮現包，皮Q餡滿，煮得恰到好處，不會軟爛分離。紅油炒手份量同樣驚人，內餡飽滿，但評價較為兩極；部分評論認為紅油的香辣味道不足，且餛飩外皮有時會煮得過於軟爛，稍嫌可惜。 |
| 滷味/小菜 (Braised Items/Side Dishes) | 骨肉、灌腸(粉沯)、九層塔煎蛋、滷油豆腐、豬耳朵 | 滷味小菜被許多饕客譽為「本店的靈魂」，種類繁多，是必嚐精華。骨肉份量多且肉質鮮嫩。灌腸是新竹特有的客家小吃粉沯，口感Q彈，搭配醬油膏與薑絲，風味獨特。九層塔煎蛋用料十足，香氣濃郁，鑊氣夠。滷油豆腐則滑嫩入味，豬耳朵也是許多朋友的必點品項。 |
| 湯品 (Soups) | 骨肉湯、綜合關東煮 | 骨肉湯的料給得極其大方，滿滿的豬肉塊與白蘿蔔，湯頭清甜。綜合關東煮包含香菇、玉米筍、白蘿蔔等，是單人用餐搭配乾麵的好選擇，且湯頭可以免費續加，非常貼心。 |
| 甜品 (Desserts) | 紅豆紫米粥、銀耳蓮子湯 | 除了鹹食，店家還提供多款養生甜湯。紅豆紫米粥等甜品用料實在，甜度調味恰到好處，為豐盛的一餐畫下完美的句點。 |
常見問題 (FAQ)
Q1: 阿香小吃的營業時間與電話是？中間有休息嗎？(店家資訊)
A1: 阿香小吃的營業時間為每日早上6:00至晚上20:40，全天候營業，中間沒有午休時間，讓您從早餐到晚餐都能享用到美味。店家電話為03-5227743。
Q2: 第一次去阿香小吃，有點餐順序的建議嗎？
A2: 建議您先在位於西大路上的主店面櫃檯拿取菜單，一邊參考牆上琳瑯滿目的品項，一邊在滷味櫃前挑選您心儀的小菜。劃記好菜單後直接在櫃檯點餐結帳，然後再前往後方巷內的專屬內用區入座等候餐點送上。
Q3: 阿香小吃有哪些是必點的招牌菜？
A3: 綜合多位美食部落客與在地人的強力推薦，「麻辣鴨血」是絕對必點的招牌第一名。其次，各式滷味小菜（特別是紅油皮蛋、灌腸、骨肉、豬耳朵）以及每日現包的「水餃」也是不容錯過的經典美味。
Q4: 店內用餐環境如何？有冷氣嗎？
A4: 是的，店家後方巷內有專門的用餐空間，此區備有冷氣，相較於一般傳統小吃店，提供了更為舒適涼爽的用餐環境。
Q5: 阿香小吃目前支援哪些付款方式？
A5: 除了現金支付外，根據店家在社群平台上的公告，自2025年7月起也開始支援「街口支付」等電子支付方式，讓付款更加便利。部分食記也提到店家有與外送app合作，方便您在家享用。
總結
阿香小吃早已超越一間單純的小吃店，它承載了新竹市人的共同記憶，也代表著台灣小吃文化中「物美價廉、熱情好客」的精神。在這裡，你可以用最親民的價格，品嚐到最多元的傳統滋味。無論是令人驚豔的麻辣鴨血、選擇豐富的滷味拼盤，還是那碗樸實卻暖心的湯麵，阿香小吃總能以其獨特的魅力滿足每位顧客的味蕾。
如果您來到新竹，想與好友體驗一場最道地、最澎湃、最無負擔的美食饗宴，這家地址在新竹市北區西大路705的小店絕對是您的不二之選。請準備好您的胃，來這裡盡情「手滑」，享受一場充滿驚喜的銅板美食之旅。
