提到基隆，多數人的腦海中會浮現一座細雨紛飛的港灣城市，空氣中瀰漫著海洋的鹹味與歷史的氣息。這裡不僅是北台灣重要的門戶，更是基隆美食文化的薈萃之地。當旅人們穿梭於熱鬧的廟口夜市，品嚐完鼎邊銼、營養三明治與泡泡冰後，旅程的句點，往往落在精挑細選的伴手禮上。
基隆的伴手禮不僅是味蕾的延伸，更是這座港口城市風土人情的縮影。從承載數代人記憶的百年糕餅舖，到濃縮了港都大海精華的創意海味醬料，每一份禮物都訴說著一段基隆的故事。
本篇攻略將是一份完整的伴手禮清單，帶您深入基隆的大街小巷，發掘那些在地人都為之傾倒的必買名產，無論是初次探訪的遊客，或是尋求深度體驗的旅人，都能在此找到最能代表基隆心意的美味回憶。
一、傳承百年・風華絕代的糕餅老舖
基隆的糕餅文化底蘊深厚，多家百年老店至今仍屹立不搖，以不變的堅持與精湛手藝，守護著代代相傳的經典滋味。
李鵠餅店：百年不敗的鳳梨酥傳奇
創立於清光緒八年（西元1882年），李鵠餅店無疑是基隆伴手禮的代名詞。走過超過140年的歷史，這家位於仁三路的老店，門前總是絡繹不絕。其最富盛名的鳳梨酥，是許多人心中最經典的古早味，更是店家的招牌商品。餅皮薄而酥鬆，帶著濃郁的奶香，內餡則採用傳統的冬瓜醬，口感滑順、甜而不膩，與現今流行的土鳳梨酥那酸爽的纖維感截然不同，完美復刻了兒時的甜蜜記憶。
除了鳳梨酥，李鵠的咖哩酥（咖哩餅）也是一絕，鹹香的咖哩餡料混合著豆沙與畫龍點睛的滷肉塊，層次豐富，是老饕們的最愛。而外皮層層分明、豆沙綿密的蛋黃酥與傳統的綠豆沙餅，同樣是店內的人氣商品。李鵠餅店的糕點價格平實，樸實無華的包裝下，是對傳統風味最真誠的堅守。
連珍糕餅店：芋頭控的最終歸宿
若說李鵠是鳳梨酥的翹楚，那連珍糕餅店絕對是芋頭甜點的霸主。同樣身為百年老店，連珍以其對芋頭出神入化的運用，征服了無數甜點愛好者的味蕾。鎮店之寶「芋泥球」，選用每日新鮮直送的台灣大甲芋頭，僅以鮮奶與微糖調和，不添加任何人工香精。每一顆芋泥球都口感紮實綿密，入口即化，還能嚐到細微的芋頭塊，香氣自然、甜度恰到好處，是那種讓人毫無負擔便能連嗑數顆的魔性美味。
為了這盒芋泥球，無數人甘願排隊等候。此外，將芋泥與Q彈西米露結合的「芋頭雪露」、鬆軟蛋糕夾著厚實芋泥的「芋泥雙層蛋糕」，以及外型可愛的「芋泥堡堡」，都是不容錯過的延伸系列品項。對於芋頭控而言，來到基隆卻錯過連珍，將是旅程中最大的遺憾。
珍味香餅店：冠軍帝王酥的華麗展演
在基隆暖暖區，珍味香餅店是在地人婚慶喜餅的首選，擁有超過半世紀的歷史。其鎮店三寶中最引人注目的，莫過於曾獲選基隆十大伴手禮評鑑第一名的「冠軍帝王酥」。其尺寸比尋常蛋黃酥大上一圈，層層酥皮包裹著極其豐富的內餡：綿密的奶酥、香甜的紅豆沙、Q彈的麻糬、畫龍點睛的鹹蛋黃，甚至加入了夏威夷豆增添口感，一口咬下，各種滋味在口中和諧交融，濕潤而不乾柴，展現了漢餅工藝的極致。
另一樣明星商品「手工沙琪瑪」也與眾不同，顆粒碩大而紮實，口感酥脆鬆軟，以麥芽糖包裹卻不甜膩，並點綴著葡萄乾與花生，越嚼越香。其傳統的「紅豆麻糬餅」也是經典不敗的選擇。
江福記餅店：低調實在的百年好味
位於中山區安一路68號的江福記餅店食品行，是另一家深受在地人信賴的百年餅店。相較於市中心的排隊名店，江福記更顯低調。店內同樣販售著蛋黃酥、鳳梨酥等傳統中式糕餅，用料實在，手藝精純。
其蛋黃酥外皮香酥，內餡濕潤順口；而米香更是許多老顧客的必買清單，共有黑糖花生、海苔、油蔥花生三種口味，米粒酥而不硬，花生與黑糖香氣十足，甜中帶鹹的滋味讓人十分涮嘴。
二、港都的鮮味・濃縮海洋精華的伴手禮
作為一座海港城市，基隆的伴手禮自然少不了大海的恩賜。這些店家將現撈的漁獲化為一罐罐、一包包的珍饈，讓遠方的親友也能品嚐到來自基隆港的鮮美。
心干寶貝：來自八斗子的幸福醬料
「心干寶貝」的創立，源於一位父親對兒女的疼愛，堅持以最新鮮、健康的在地食材，製作令人安心的美味，是許多當地人伴手禮推薦首選。其招牌「飛魚卵XO干貝醬」，光是打開瓶蓋就香氣撲鼻。每一匙都撈得到完整大顆的干貝絲與在口中嗶啵作響的新鮮飛魚卵，用料毫不手軟。所有醬料皆為純手工製作，不添加防腐劑，無論是拌飯、拌麵，或是在烹飪時加入一匙提鮮，都能瞬間讓菜餚的層次感提升。
蔡技食品：顛覆想像的海味蛋捲
誰說蛋捲只能是甜的？位於七堵的蔡技食品，以其獨創的「海味夾心手工蛋捲」屢獲大獎。店家巧妙地將基隆在地元素融入傳統蛋捲中，研發出櫻花蝦、海藻、旗魚酥等特殊口味。其蛋捲採多層次作法，口感特別酥脆綿密，內餡從頭到尾都填得滿滿的，鹹甜交織的滋味，完美平衡，每一口都充滿驚喜，是款極具代表性的創意必買伴手禮。
阿里棒棒：飛魚卵的創意變奏曲
「阿里棒棒」在原住民達悟族語中意指「飛魚」。店家以品質世界第一的台灣東北角飛魚卵為主角，結合台灣在地山珍，創造出山與海的美味對話。其招牌「飛魚卵香腸」，將Q彈的飛魚卵融入緊實的豬肉香腸中，每一口都能感受到魚卵在嘴裡爆開的鮮美。而「啵啵肉乾」（飛魚卵豬肉乾）則是在鮮美多汁的豬肉乾中加入了滿滿的飛魚卵，口感豐富奇妙，讓人一試難忘。
漁品軒：把整碗海鮮米粉帶回家
漁品軒本身是知名的海鮮餐廳，同時也設有伴手禮門市。其中最受歡迎的，莫過於榮獲台灣百大伴手禮獎的「碗裝海鮮米粉組」。這款即食沖泡的海鮮米粉，讓遊客能將餐廳內的招牌美味「白鯧米粉湯」的精髓帶回家。裡面不僅有Q彈的再來米粉，更有貨真價實的鮮嫩魚塊，搭配獨門的湯頭粉包與油蔥，在家也能輕鬆重現基隆的道地海味。
三、懷舊的滋味・越嚼越香的古早味零嘴
除了糕餅，基隆還有許多承載著舊時光記憶的傳統零食，它們樸實無華，卻最能撫慰人心。
金興麻粩：廟口裡的百年香甜
在基隆廟口夜市第62號攤位，也就是基隆廟口62號，藏著一家百年老店「金興蔴粩」。這家蔴粩店是傳統節慶零食的專家，這裡的麻粩皆為手工製作，內層膨鬆綿細，裹上薄薄一層麥芽糖後，再沾滿香氣四溢的花生、黑芝麻或米香。吃起來外酥內軟，香甜而不黏牙，讓許多朋友們都越吃越涮嘴。店家還推出了小巧圓潤的「珍珠粩」，更方便入口，是體驗廟口古早味的絕佳選擇。
泉利米香：郭台銘也選用的婚宴喜餅
由傳統麵包店轉型為全台第一家米香專賣店的「泉利米香」，至今也已是百年老店。店家堅持使用天然食材，保留原色原味，並發揮創意，研發出超過二十種口味的米香，從甜味的黑糖、鹹味的芥末到辣味應有盡有。更特別的是全國首創的「冰凍米香（米雪兒Mi＊Share）」，標榜越冰越酥脆，打破了米香受潮軟化的刻板印象，是極具新意的伴手禮。
新新牛軋糖：健康取向的甜蜜
牛軋糖是伴手禮的安全牌，而基隆的「新新牛軋糖」則在傳統中做出了健康訴-求。店家特別使用甜度僅有蔗糖一半的「L-阿拉伯糖」取代部分砂糖，讓牛軋糖口感軟硬適中、甜而不膩。口味有原味、巧克力與海藻三種，內餡的花生用料飽滿且香脆，每一口都充滿濃郁奶香與堅果香。
劉家花生店：隱於巷弄的濃醇花生醬
這家隱藏在安樂區巷弄內的花生店，原本是供應在地店家的原料商，因其香醇濃郁的現磨花生醬而聲名遠播。一打開瓶蓋，濃得化不開的花生香撲鼻而來，質地順滑，無論是塗抹吐司、拌麵或作為醬料都極其出色。店家還提供無糖版本，更能品嚐到花生最純粹的天然風味，是內行人才知道的隱藏版伴手禮。
四、新舊的碰撞・創意與風格兼具的烘焙坊
除了傳統老店，基隆也有新興的烘焙坊與特色小店，為這座老城市注入了新的活力。
建興餅店：可以吃的金紙蛋糕
在眾多基隆名產中，建興餅店的特色商品絕對獨樹一幟。其推出的「財子壽金紙蛋糕」將傳統的蜂蜜蛋糕做成金紙造型，不僅吸睛，更兼具環保與趣味，拜拜完可以直接食用，非常有梗。另外還有金元寶造型的丹麥麵包，同樣誠意滿滿，是送禮時能博得滿堂彩的創意選擇。
Bonjour 基隆朋廚：源於基隆的法式烘焙魂
許多人熟知的朋廚烘焙坊，其創始店其實源於基隆。師傅曾遠赴法國、日本等地學習正統烘焙技術，並將在地食材融入西點中。曾榮獲基隆特色伴手禮的「黑鳶飛翔餅乾」，便是將基隆漁獲揉入歐式杏仁脆片中，再加入柑橘水果提味，創造出獨一無二的海洋風味餅乾。此外，「食豆拾福豆腐輕乳酪蛋糕」也是店內的人氣之選。
陳食滋味chen.donut：文青風的美味多拿滋
位於舊火車站附近的「陳食滋味」，是一家充滿文青風格的多拿滋專賣店。這裡的多拿滋口感Q彈有勁，口味選擇多元，從經典的原味、奶糖、肉桂，到包著卡士達、紅豆、芋泥等豐富內餡的款式，應有盡有。更特別的是，店家還提供蛋沙拉、肉鬆、花生厚蛋火腿等鹹口味的多拿滋，鹹甜組合一次滿足，深受年輕族群的喜愛。許多網路上的圖片來源都展示了這家店的排隊人潮。
基隆伴手禮快速參考指南
| 店家名稱 | 必買推薦 | 特色 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 李鵠餅店 | 鳳梨酥、咖哩酥 | 百年老店，古早味冬瓜餡鳳梨酥 | 地址基隆市仁愛區仁三路90號 |
| 連珍糕餅店 | 芋泥球、芋頭雪露 | 百年老店，芋頭甜點霸主，用料實在 | 基隆市仁愛區愛二路42號 |
| 珍味香餅店 | 冠軍帝王酥、手工沙其馬 | 在地喜餅名店，內餡豐富層次多 | 基隆市暖暖區暖暖街182號 |
| 建興餅店 | 財子壽金紙蛋糕 | 可食用的金紙蛋糕，創意十足 | 基隆市仁愛區忠一路14號1樓 |
| 心干寶貝 | 飛魚卵XO干貝醬 | 八斗子新鮮漁獲，手工製作無添加 | 基隆市中正區北寧路311-5號底層 |
| 蔡技食品 | 海味夾心手工蛋捲 | 獨創鹹味蛋捲，口味特殊具代表性 | 基隆市七堵區福一街129號 |
| 金興蔴粩 | 花生粩、黑芝麻粩 | 廟口百年老攤，口感酥軟不黏牙 | 基隆市仁愛區仁三路基隆廟口62號攤位 |
| 泉利米香 | 各式米香、冰凍米香 | 全台首家米香專賣，口味多元創新 | 基隆市信義區信二路219號 |
| 阿里棒棒 | 飛魚卵香腸、啵啵肉乾 | 飛魚卵創意料理，山與海的結合 | 基隆市中正區正濱路96號 |
| 劉家花生店 | 現磨花生醬（無糖/有糖） | 隱藏版名店，香氣濃郁，新鮮現磨 | 基隆市安樂區安一路100巷14號之一 |
| Bonjour基隆朋廚 | 黑鳶飛翔餅乾 | 在地食材融入西點，獨特海味餅乾 | 基隆市仁愛區仁二路208號 |
常見問題 (FAQ)
Q1: 除了文中提到的店家，還有哪些不用冷藏、方便長途攜帶的伴手禮？
A: 若需要長時間搭車或擔心保存問題，可以考慮購買基隆在地的肉乾或肉鬆，例如「大王肉脯店」或「美味香肉脯店食品行」都是很受歡迎的老店。此外，基隆特有的「丸進辣椒醬」（馬鹿醬）也是非常具有代表性且易於保存的選擇，是許多在地小吃店的靈魂醬料。
Q2: 基隆的百年糕餅老店這麼多，該如何選擇？
A: 您可以根據口味偏好來選擇：
- 芋頭愛好者： 首選「連珍糕餅店」，其芋泥系列無可取代，在地人都說讚。
- 喜愛傳統鳳梨酥： 「李鵠餅店」的冬瓜餡鳳梨酥是最經典的選擇。
- 追求豐富口感： 「珍味香餅店」的帝王酥擁有多層次的內餡，絕對能滿足您。
- 想嘗試多樣糕餅： 不妨每家都購買少量單品，組成一盒獨一無二的「基隆百年糕餅精選集」。
Q3: 如果時間有限，只能去一個地方買伴手禮，最推薦哪裡？
A: 建議前往基隆廟口夜市周邊至仁愛市場一帶。這個區域相當集中，步行即可抵達多家名店，包括「李鵠餅店」、「連珍糕餅店」、「金興蔴粩」等，附近如孝三路巷弄裡也有「天天鮮排骨飯」這樣的排隊美食，而仁四路31號的鹹湯圓也很有名，可以一次購足多種類型的伴手禮，效率最高。
Q4: 購買連珍芋泥球或蛋糕類產品時，需要注意什麼？
A: 這類產品因使用新鮮芋泥與鮮奶製作，保存期限非常短，且必須冷藏。強烈建議您將其安排為離開基隆前的最後一站購買，並務必確認店家營業時間。若需長途旅行，最好自備保冷袋或冰桶，以確保產品在回到家前能維持新鮮與最佳風味。
總結
基隆的伴手禮推薦地圖，遠比想像中更加豐富多彩。這份伴手禮清單上的基隆名產不僅僅是食物，更是一種文化的載體、一份情感的傳遞。從建興餅店的創意到百年老店的堅持；從傳統綠豆沙餅的香甜，到海味醬料的鮮美，每一份選擇，都代表著對這座港都的深刻體驗。
值得一提的是，就連影集《八尺門的辯護人》中都提到了基隆的排骨蝦仁飯，可見其美食魅力已深植人心。下次來到基隆，請務必放慢腳步，除了探索美景與小吃，也別忘了將這些滿載著基隆故事的美味帶回家，與摯愛的朋友們一同分享這份來自雨都的溫暖與熱情。
