「奶粉」的英文怎麼說？這個看似簡單的問題，答案卻比想像中來得更細緻。根據使用對象與情境的不同，對應的英文詞彙也有所差異，特別是不同種類的奶粉。若誤將一般奶粉與嬰兒配方奶粉的說法混用，可能會造成誤解。本文將整合多方資料，為您深入解析各種「奶粉」的正確英文說法，幫助您一次搞懂其中的區別。
一般成人奶粉的英文說法
對於我們日常沖泡飲用、用於烘焙或作為食品原料的普通奶粉，其英文說法相對直接。它是指將液態牛奶經過脫水乾燥後製成的粉末。
最普遍且廣為人知的詞是 milk powder。此外，根據不同地區的習慣或詞典的收錄，您可能還會看到以下幾種說法：
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英文詞彙 |
中文解釋 |
備註 |
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Milk Powder |
奶粉 |
最常見、通用的說法。 |
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Dried Milk |
脫水牛奶 |
尤其在英式英語中相當普遍，劍橋詞典即以此為主要翻譯。 |
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Powdered Milk |
粉狀牛奶 |
與 milk powder 意思相同，也是非常常見的用法。 |
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Dry Milk |
乾奶粉 |
另一種意思相近的表達方式。 |
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Desiccated Milk |
乾燥奶 |
較為書面或專業的說法，意指脫水乾燥的牛奶。 |
這些詞彙基本上可以互換使用，都指稱供一般大眾食用的奶粉。
嬰兒奶粉的精準英文：Baby Formula / Infant Formula
當話題轉向專為嬰兒設計的奶粉時，情況就有所不同了。雖然中文都常簡稱為「嬰兒奶粉」，但英文絕對不能只用 milk powder 來概括。這是因為現代的嬰兒奶粉不僅僅是牛奶乾燥後的產物，而是根據嬰兒成長所需的營養，精心配製而成的「配方食品」。
因此，formula (配方) 這個字精準地傳達了其核心意義。
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Infant Formula / Baby Formula: 這是最準確且國際通用的說法，中文常稱之為「嬰兒配方奶」或「配方奶」。它強調這是為特定年齡層（嬰兒）設計的、含有多種維生素、礦物質及其他營養素的調製配方，且各種營養的含量都經過嚴格規範。
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Baby Milk: 這個說法在英式英語中也很常見，特別用來指代替代母乳、供嬰兒飲用的奶粉。
為什麼不能只說 Milk Powder？
如香港電台《English in News》的資料所指出，現今的幼兒奶粉成分五花八門，稱之為 milk powder 未必精準。使用 baby formula 能貼切地表達其「專為嬰兒調製的食用配方」的本質，避免與一般成人奶粉混淆。例句：In Hong Kong, we saw the scarcity of baby formula. (在香港，我們見證了嬰兒配方奶粉的短缺。)
常見問題 (FAQ)
Q1: 奶粉最常見的英文是什麼？
A1: 對於一般成人飲用的奶粉，最常見的英文是 milk powder。在英國，dried milk 也非常普及。
Q2: 為什麼嬰兒奶粉的英文要用 "formula" 這個字？
A2: 因為 "formula" 的意思是「配方」。嬰兒奶粉是根據嬰兒的營養需求，將蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等成分以特定比例混合而成的「配方食品」，而不僅僅是脫水的牛奶。因此，使用 infant formula 或 baby formula 最能準確描述其產品性質。
Q3: 在國外超市買嬰兒奶粉時，我應該找哪個單字？
A3: 您應該尋找標示為 Infant Formula、Baby Formula 或 Baby Milk 的產品區域。這些產品通常會根據適用年齡（如 Stage 1, Stage 2）進一步分類成不同系列。
總結
總結來說，理解「奶粉」的英文重點在於區分「使用者」。如果您指的是一般用途的成人奶粉，milk powder 或 dried milk 是非常安全且正確的選擇。然而，當您需要指稱專為新生兒或幼兒設計的奶粉時，請務必使用更精確的 infant formula 或 baby formula，這不僅是更道地的說法，也更能體現其作為專業營養配方食品的特性。