在西餐廳用餐或與外國朋友聚會時，除了流暢地點餐，瞭解餐桌上各式餐具的英文說法也至關重要。當您發現餐具短少，例如「叉子咧？」，能夠準確地用英文表達需求，將使您的用餐體驗更加順利愉快。本文將從最基礎的餐叉英文出發，深入探討其發音、複數形式、相關片語，並擴及刀、湯匙、盤、碗、杯子等各式餐具的英文，提供您一份完整詳細的餐具英語對照指南，而每樣餐具的背後，都可能有一段有趣的故事。
「叉子」的英文到底怎麼說？
「叉子」最直接且普遍的英文翻譯是 fork。無論是在日常對話或正式場合，使用這個單字都能讓人清楚明白。
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發音：
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英式 (UK): /fɔːk/
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美式 (US): /fɔːrk/
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單複數：
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單數：fork (一支叉子)
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複數：forks (兩支或以上的叉子)
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使用情境與例句：
在日常生活中，您可能會遇到需要詢問叉子在哪裡的情況。
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Where are the forks? I can’t find any!
(叉子咧？我一支都找不到！) -
Could you pass me the knife and fork?
(你可以把刀和叉子傳給我嗎？) -
We took plastic knives and forks on our picnic.
(我們帶了塑膠刀叉去野餐。)
餐具的總稱與分類
除了單獨稱呼 fork，瞭解餐具的統稱也能讓您的詞彙更豐富。下面根據涵蓋範圍的大小，主要有以下幾種說法：
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英文 |
中文 |
說明 |
|---|---|---|
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tableware |
餐具 |
最廣泛的統稱，泛指所有用餐時會用到的物品，包含刀叉、盤碗、杯子等。 |
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eating utensils |
用餐工具 |
主要指直接用來進食的工具，如刀叉、湯匙、筷子、甚至是牙籤。 |
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cutlery |
（西式）餐具 |
範圍較小，主要指西餐中使用的刀（knife）、叉（fork）、湯匙（spoon）。 |
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silverware |
銀製餐具 |
傳統上指銀製或鍍銀的餐具，現今也常泛指整組的 cutlery。 |
刀、叉、匙、筷 英文對照表
在西餐的餐桌擺設中，刀、叉、湯匙各有其功能，瞭解它們的名稱，便能更得心應手。
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英文 |
中文 |
|---|---|
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fork |
叉子、餐叉 |
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knife |
刀子 |
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steak knife |
牛排刀 |
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butter knife |
奶油刀 |
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spoon |
湯匙 |
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soup spoon |
喝湯用的湯匙 |
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coffee spoon |
咖啡匙 |
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chopsticks |
筷子 |
盤、碗、碟 英文用法解析
盤子和碗也是餐桌上不可或缺的角色，而英文中的 plate 和 dish 雖然都可指「盤子」，但用法上有些微差異。
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Plate：通常指表面積較大、底盤較淺的平盤，適合盛裝主菜等沒有過多湯汁的食物。
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Dish：可以指較深的盤子，適合盛裝帶有湯汁的菜餚、沙拉或飯後水果。此外，dish 也可以當作所有碗碟盤的總稱，例如「洗碗盤」就是 wash the dishes。同時，dish 在菜單上另一個常見的意思是「一道菜」。
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英文 |
中文 |
|---|---|
|
bowl |
碗 |
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plate / dish |
盤子 |
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small plate |
小碟子 |
|
saucer |
杯託，放在茶杯下的小碟子 |
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sauce dish |
醬料盤 |
例句：
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Could you give me two small plates?
(你可以給我兩個小盤子嗎？) -
Here’s a dish I prepared earlier.
(這是我先前準備好的一道菜。)
各式杯具與餐巾英文
從水杯到酒杯，不同的飲品通常會搭配專用的杯子。
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英文 |
中文 |
備註 |
|---|---|---|
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cup |
杯子 |
一般通稱。 |
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mug |
馬克杯 |
通常比 cup 容量大，杯壁較厚，有握柄。 |
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glass |
玻璃杯 |
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wine glass |
紅酒杯 |
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beer mug |
啤酒杯 |
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pitcher |
（帶柄的）大水壺 |
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tablecloth |
桌巾 |
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napkin |
餐巾 |
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paper napkin |
餐巾紙 |
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straw |
吸管 |
常見問題 (FAQ)
Q1：叉子的英文是什麼？它的複數形式為何？
A1：叉子的英文是 fork。它的複數形式是在字尾加上 "s"，成為 forks。
Q2：「餐具」的英文統稱有哪些？它們有何不同？
A2：餐具的統稱有 tableware、eating utensils、cutlery 和 silverware。Tableware 是最廣義的說法，包含所有餐桌用品；eating utensils 指用餐工具；cutlery 主要指刀叉匙；而 silverware 原指銀製餐具，現也常用來泛稱整組刀叉。
Q3：英文中 plate 和 dish 都指盤子，有什麼區別？
A3：Plate 通常指扁平、較淺的盤子，用於裝主菜。Dish 則常用於指較深的盤子，適合裝有湯汁的料理或沙拉。此外，dish 也可以當作碗盤的總稱以及「一道菜」的意思。
Q4：馬克杯和一般杯子的英文有何不同？
A4：馬克杯的英文是 mug，它的特色是通常比一般的 cup 更深、容量更大，且杯壁較厚。Cup 則是一個比較籠統的稱呼。
總結
掌握這些餐具的英文不僅能幫助您在國外餐廳從容應對，更能豐富您的生活英語詞彙。從最基本的 fork（叉子）、spoon（湯匙）到區分 plate 與 dish 的細微差別，這些看似簡單的單字，實則蘊含了飲食文化的細節。下次當您坐上餐桌，不妨觀察一下眼前的 tableware，在心中複習它們的英文名稱，讓語言學習真正融入您的生活之中。
