「孕婦螃蟹」會導致流產？醫生說：別再聽信謠言！

「懷孕到底能不能吃螃蟹？」這個問題，尤其在秋蟹肥美的季節，幾乎是每位準媽媽都會遇到的天人交戰。網路上對於孕期飲食禁忌的說法眾說紛紜，身邊的長輩、朋友也告誡再三，從「螃蟹性寒會導致流產」到「吃了會讓寶寶過敏」，各種說法讓媽咪們感到困惑與焦慮。究竟，懷孕兩個月的初期階段，品嚐鮮美的螃蟹是一大禁忌，還是可以安心享用的美食？許多孕媽咪對於孕期該吃什麼總是充滿疑問，除了螃蟹，像是薏仁、木瓜、咖啡與酒精等食品也常被提及。本文將為您整合婦產科醫生、中醫師及營養師的多方觀點，提供一份詳細且科學的孕期食蟹全攻略，破除迷思，讓您吃得安心又健康。

西醫與營養學觀點：破除迷思，回歸科學

從現代西醫和營養學的角度來看，對於「孕婦不能吃螃蟹」的說法，其實缺乏足夠的科學根據。婦產科名醫蘇怡寧醫師便多次在其社群平台上直言，許多懷孕禁忌都是人云亦云的迷思，孕婦真正該注意的是食物的「品質」而非「種類」。

關鍵在於「新鮮」與「全熟」

孕期飲食的首要原則是避免細菌感染。生食或未煮熟的海鮮，可能含有李斯特菌、諾羅病毒等病原體，一旦感染，可能引發腸胃炎，嚴重時甚至會透過胎盤影響胎兒，造成早產、流產或死胎的風險。因此，無論是螃蟹、蝦子還是魚類，務必選擇來源可靠、絕對新鮮的食材，並以高溫徹底煮熟，這才是保障母嬰安全的根本之道，也是最重要的事情。

過敏體質與遺傳相關，非媽媽飲食所致

許多人擔心懷孕時吃蝦蟹，會導致小孩出生後成為過敏兒。營養師李婉萍指出，這其實是常見的誤解。寶寶的過敏體質主要與基因遺傳有關係，而非母親在孕期吃了什麼。事實上，近年有研究認為，若母親本身對海鮮不過敏，在孕期適度攝取，反而可能讓胎兒提早接觸過敏原，有助於發展正常的免疫耐受性。真正該注意的是，如果孕婦本人對螃蟹過敏，食用後可能引發過敏反應，那麼自然應該避免食用。

螃蟹的營養價值

螃蟹不僅美味，也富含優質蛋白質、胺基酸以及鈣、磷、鋅等多種礦物質，且脂肪含量相對較低。對於需要補充蛋白質的孕婦來說，適量食用煮熟的蟹肉，是獲取營養的良好來源之一；同時，孕期也應注意飲食均衡，適量攝取優質的澱粉類以維持體力。

中醫觀點：理解食性，謹慎食用

傳統中醫的飲食智慧，則從另一個角度提供了參考。中醫理論強調食物的「性味」，而螃蟹被歸類為「性寒、味鹹」的食物。

螃蟹的「寒性」特質

根據《本草綱目》記載，螃蟹性寒，具有活血化瘀的作用。對於懷孕初期的孕婦（約前三個月），此時胚胎著牀尚不穩定，中醫師通常會建議飲食應以平性、溫性為主。體質本身就偏向虛寒（例如：時常手腳冰冷、容易腹瀉、經痛）的孕婦，若食用過多寒涼的螃蟹，可能會引發腸胃不適、腹痛或腹瀉，進而增加子宮收縮的機率。

古籍中「蟹爪墮胎」的說法

古籍中提及「蟹爪主破胞墮胎」，讓許多人對蟹腳避之唯恐不及。明華馬光中醫診所的黃若薇醫師解釋，這項記載的背後原因，可能與古代衛生條件不佳有關。蟹爪部分多毛且結構複雜，不易徹底清潔，容易藏汙納垢，食用後感染風險較高。在現代，只要能確保徹底刷洗乾淨並完全煮熟，此風險已大幅降低。

中和寒性的飲食技巧

若孕婦體質穩定，仍想品嚐螃蟹，中醫師建議可以巧妙運用食材來平衡其寒性。在烹煮時加入屬性溫熱的紫蘇葉、生薑或些許米酒，不僅能去腥提鮮，也能達到中和寒性的效果。同時，應避免將螃蟹與其他寒涼食物（如：啤酒、西瓜、柿子）一同食用，以免「寒上加寒」。

綜合建議與孕期食蟹守則

綜合西醫、中醫與營養學的觀點，懷孕期間並非絕對禁止吃螃蟹。重點在於如何「聰明吃、適量吃」。以下為您整理一份詳細的食用守則：

原則	說明	具體做法
絕對新鮮	避免食用不新鮮或已死亡的螃蟹，其蛋白質會迅速分解，滋生大量細菌與組織胺，引發食物中毒。	– 優先選擇鮮活的螃蟹自行烹煮。 – 購買時觀察螃蟹活動力是否旺盛。 – 避免食用來源不明或冷凍過久的蟹肉製品。
徹底煮熟	高溫是殺滅細菌（如李斯特菌）最有效的方法，確保母胎安全。	– 螃蟹應完全煮熟至蟹殼變紅、蟹肉呈不透明白色。 – 蒸煮時間需充足，至少15-20分鐘以上（視螃蟹大小而定）。 – 避免食用醉蟹、生醃蟹等未經高溫烹調的料理。
適量淺嚐	即使再美味，也應避免一次性大量食用，以防消化不良或引發不適。	– 建議一次以1至2隻中小型螃蟹為限。 – 尤其是懷孕初期及體質較敏感的孕婦，更應淺嚐即止。
注意部位	螃蟹的某些部位容易富集細菌和代謝廢物，應避免食用。	– 應去除蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹腸等內臟部位。 – 蟹黃和蟹膏膽固醇含量較高，有妊娠高血壓、高血脂或妊娠糖尿病風險的孕婦應酌量。
觀察體質	傾聽自己身體的反應，每個人的體質不同。	– 如果孕婦本身屬於虛寒或過敏體質，建議謹慎食用。 – 食用後若出現腹痛、腹瀉、皮膚紅癢等不適症狀，應立即停止並諮詢醫師。
聰明搭配	運用中醫食補智慧，平衡螃蟹的寒性。	– 烹調時加入薑片、紫蘇葉。 – 餐後可飲用一杯溫熱的薑茶暖胃。

常見問題 (FAQ)

Q1: 懷孕初期（前三個月）真的完全不能吃螃蟹嗎？

A1: 並非絕對禁止。西醫認為只要新鮮、全熟就無妨。但中醫觀點認為，懷孕初期胎兒較不穩定，螃蟹性寒，建議體質虛寒或曾有不穩定跡象的孕婦盡量避免或極少量食用。若體質穩定，淺嚐一小份並觀察身體反應是可行的。

Q2: 吃螃蟹真的會讓寶寶變成過敏體質嗎？

A2: 不會。目前的醫學研究指出，嬰兒的過敏體質主要由基因決定，與母親孕期飲食關聯性不大。除非孕婦本人對螃蟹過敏，否則不需為此擔心。

Q3: 吃螃蟹時，蟹黃或蟹膏可以吃嗎？

A3: 可以，但需適量。蟹黃和蟹膏雖然美味，但膽固醇含量偏高。一般孕婦淺嚐無妨，但若有妊娠期高血壓、高膽固醇或體重控制需求的孕婦，則建議少吃或避免。

Q4: 如果不小心吃到不新鮮的螃蟹，出現腹瀉症狀該怎麼辦？

A4: 孕期發生嚴重的腸胃炎可能引發子宮收縮，需特別謹慎。如果出現腹痛、腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，應立即就醫，並告知醫師您懷有身孕以及可能的病因，切勿自行服用成藥。

總結

總體而言，對於「懷孕兩個月可以吃螃蟹嗎？」這個關於孕婦螃蟹的飲食大哉問，答案並非一個簡單的「可以」或「不行」。現代醫學告訴我們，只要確保螃蟹新鮮、全熟、不過敏，適量食用是安全的，甚至能補充優質蛋白。而中醫則提醒我們，需考量其寒涼食性，特別是在懷孕初期以及對於虛寒體質的孕婦，應更加謹慎或搭配溫熱食材。

最重要的，是孕婦應放下不必要的焦慮，學習辨別網路謠言與科學事實。在遵循上述安全守則的前提下，偶爾淺嚐當季的美味，保持愉悅的心情，對於整個孕期來說，或許比嚴格遵守所有禁忌來得更加重要。若仍有疑慮，最好的方式便是在產檢時直接諮詢您的婦產科醫師或專業醫療人員。